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調研威海“甜蜜果”,助農綻放“致富花”

       加快建設農業強國,扎實推動鄉村產業、人才、文化、生態、組織振興。在眾多助農政策引導下,威海市無花果產業加速轉型升級,建立獨特農業品牌,堅持和發展新型農村經濟,初步取得豐碩成果。但在發展過程中仍存在栽培品種單一、機械化生產程度低、加工產品競爭力不強等問題。2022年9月以來,哈爾濱工業大學(威海)無花果創新實踐隊實地參觀了崮山鎮邵家莊村、嶺后村、沙龍王村、紫光圣果科技股份有限公司、紅印食品有限公司,就無花果種植、銷售、儲存、加工等問題與村、企業負責人進行技術交流,探索繼續開發無花果相關產品,推進無花果產品不斷更新。

實地調研,探索鄉村發展

        2022年9月以來,為切實調查鄉村無花果產業發展情況,深入探討無花果產業發展重難點,哈爾濱工業大學(威海)無花果創新實踐隊走進威海市無花果特色產業村,開展前期調研活動。調研團隊實地參觀了崮山鎮邵家莊村、嶺后村、沙龍王村、紫光圣果科技股份有限公司、紅印食品有限公司,就無花果種植、銷售、儲存、加工等問題與村、企業負責人進行技術交流。
圖為哈爾濱工業大學(威海)無花果創新實踐隊前期調研剪影
 
     “通過調查,我們發現市面上無花果產品以鮮果和果干為主,屬于初級加工產品。無花果難以長時間的儲存和運輸,且產品缺乏創新型和科技含量,產品附加值較低。”團隊隊長劉嘉楠說。針對以上問題,團隊擬定了兩條產品研發線路,希望能夠利用生物、化學相關專業的背景知識,讓更多的人品嘗到威海的無花果,提高無花果產品附加值,助力鄉村振興。

創新研發,注入科技動能

        首先,團隊成員們從無花果的初加工入手,結合專業知識,研發了益生菌無花果干和無花果冰淇淋兩種初級加工食品。進一步,團隊召集了生物、化工專業的同學從無花果養生茶方向進行產品研發,專注養生茶的配方改良,研發出兩種配方科學的無花果養生茶,分別是開胃生津無花果茶與抗氧化無花果茶。 此外,團隊成員還向校區生物專業的資深老師請教,合作研發了富硒無花果飲料,并有效解決了無花果汁儲藏過程中的氧化問題。團隊希望通過這條高端生產線來提高無花果的產品附加值,營造技術壁壘,為廣大朋友們提供以無花果為主要原料的健康食品,拓寬無花果的產業鏈,從而加強品牌建設。
 
        為了幫助無花果農拓寬無花果深加工產品的種類,團隊將哈爾濱工業大學(威海)的科研技術與無花果這一地方特產相結合,在現有產品的基礎上進行深層次的研發,增強了與無花果種植農戶、無花果產品生產廠商的合作,有利于提高產品附加值,從而延長無花果產業鏈。

圖為益生菌無花果干產品與包裝、實驗樣品茶包、富硒無花果汁產品圖

特色文創,傳播地域文化

      “隨著網絡的不斷發展和各種社交軟件的應用,表情包是我們社交媒體中不可缺少的調味品。同時表情包具有成本低、傳播快速、廣泛使用等諸多優點,是我們宣傳無花果的良好載體。”團隊成員趙盛宇同學表示。基于這種思路,團隊開發了無花果表情包,名為無花果小智,努力讓無花果活躍在大眾的視野,以表情包為契機提升無花果知名度,為無花果產品的宣傳做出貢獻。
 
        無花果小智表情包共包含16個表情,靈動可愛,神態各異,當靜態的無花果配上動態的表情,賦予了無花果新的生機。16個表情包均由團隊成員精心制作,手繪而成。截止到2023年1月2日,表情包“無花果小智”已被640+人次下載,發送量達4400+。在團隊成員趙毓婧看來:“小智表情包”是將無花果與互聯網結合的嘗試,也是將實物產品轉化為文化符號的探索。團隊希望通過更廣泛的方式傳播他們的無花果產品,傳播無花果所蘊含的地域文化,傳播鄉村振興藍圖中助農篇章。
                                                                                     
圖為團隊成員制作的無花果表情包和無花果冰淇淋產品海報
 
        民族要復興,鄉村必振興。“作為新時代青年,作為新百年的哈工大人,我們將深耕于產品創新發展,力爭把威海鄉村無花果打造成研發與銷售為一體的高新技術產業。”隊長劉嘉楠表示,在推進鄉村全面振興的新征程上,青年力量是關鍵,“我們會作為鄉村振興的見證人、建設人,同國家的發展同呼吸、共命運,讓青春在全面建設社會主義現代化國家的火熱實踐中綻放絢麗之花。”
 
       據了解,下一步,哈爾濱工業大學(威海)無花果創新實踐隊將繼續聚焦鄉村振興,扎根威海無花果產業,借助科技力量,增強產品競爭力,力求以低成本快速打開無花果產品的市場,同時使威海地區的廣大農戶實現村內就地生產,從而盡可能避免或減小無花果的滯銷問題,為農戶減輕經濟損失,為威海市鄉村振興插上“科技的翅膀”。
 
時間:2023-01-03 作者:哈爾濱工業大學(威海)熊宇菲 來源:哈爾濱工業大學(威海)無花果創新實踐隊社會實踐調研 關注:
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