鄧鵬，中共黨員，電子信息工程學院實驗室主任。負責電子信息工程學院32個專業實驗室建設、教學運行管理、大學生科技創新和學科競賽等工作。曾多次被評為學校優秀共產黨員、先進工作者和優秀班主任。

德高為師，身正為范。鄧鵬始終把“師德”作為教師的立身之本。擔任班主任的11年間，他始終堅持“以生為本”。在學習方面，要求學生端正學習態度，探索有效的學習方法；在生活與思想方面，及時幫助學生疏導解決問題，幫助他們走出困境，學生生病住院，他一直陪同看護，直到學生病愈。

循循善誘，因材施教。鄧鵬先后擔任了多門課程的教學任務，在授課過程中，以愉快式教學為主，不搞滿堂灌，堅持學生為主體、教師為主導、教學為主線，培養學生的自主學習能力和應用實踐能力；與學生零距離交流，及時解決學生在學習和應用實踐中遇到的各種問題，深受學生的一致好評。在全國高校電工電子基礎課程實驗教學案例設計競賽中獲中南賽區二等獎2項；先后主持了5項校級教研課題，指導學生科技創新項目16項、校級優秀畢業設計12項。主編和參編本科生教材2部。指導學生參加學科競賽獲國家級獎項1項，省部級獎項23項。組織申報大學生科技創新訓練項目300多項，參與學科競賽學生700余人。

勇于開拓，發展創新。近年來他承擔了荊門市科技計劃項目1項，荊門市教育科學規劃項目1項，荊楚理工學院科研項目1項，獲荊門市自然科學優秀學術論文二等獎1項、三等獎2項，獲發明專利授權1項，發表研究論文20多篇，其中中文核心2篇，EI檢索2篇。先后參與和主持了電子信息工程學院中央財政項目等5項重大實驗室建設項目，建成了大學生創新實驗室等9個學校教學實驗(訓)室。獨立研發110套單片機“口袋實驗室”實驗教學開發版，與企業聯合開發了40套模擬電路和40套數字電路實驗箱，在實驗室工作以來維修實驗室儀器設備約80臺，節約資金5萬余元。