高校食堂工作不好干，眾口難調是其一，絕對不能出現食品安全事故是其二，還有就是一年365天，一日三餐必須準時準點開飯，這份堅持也實屬不易。然而，卻有一位后勤人，她三十余年堅守在食堂，食堂的諸多不容易，于她都是一種習慣和自然，與她的生活、她的追求融為一體。她的故事平淡無奇，但卻透出一種平凡的感動。

她叫戰巖，是后勤處飲食服務科副科長，主管小營校區食堂全面工作。戰巖個不高，一雙漂亮的大眼睛一笑起來好象會說話，每天束著一個馬尾，穿一身藍工服，總是精神飽滿，神彩熠熠。下面就讓我們一起走近食堂、去聽聽戰巖的故事。

認準了這條路，就要堅持走下去

從事后勤工作的人都知道，餐飲行當的鮮明特點就是眾口難調。所以在餐飲行業堅持做下來的為數不多，戰巖就是其中一個。她十七歲進學校，剛開始做主食面點工作，后來升任主食班長，接著先后考取了主食初級和高級廚師證，2003年升任飲食科副科長。這一路走來，她堅持得也很辛苦。

小營校區近7000人的餐飲服務工作都歸戰巖管。這里面的食品安全、環境衛生、人員管理、工資管理、生產加工流程，另外還有接待檢查，臨時重大活動的餐飲服務保障等等，方方面面，她都要照顧到。一年365天學校食堂可是一天不能歇，一頓不能少。一個女人，家里的事兒本來就很多，而且老天眷顧，戰巖一胞生了三個孩子，還要照顧食堂這一大攤事兒，那份勞碌和操心可想而知。一次夜里12點，三樓可樂機和自來水連接處崩裂。戰巖接到電話，抓過衣服，一路飛跑著趕到現場，當時的一、二、三層地面都是水，情況相當嚴峻。她也是頭一次遇到這種情況，緩了一下神，立即組織人員斷水、打掃、清理現場，她跟職工們一起全力清掃了四個多小時，最終保證了第二天早上正常開餐。

這么多年，我們看到的戰巖每天都是精神飽滿的樣子，她說，“整個食堂的人員都看著呢，我要沒精神，員工們肯定就沒勁兒干活兒了！”所以，她也習慣了，只要一進校門，就來精神。說也奇怪，正常上班的日子，戰巖一般連個感冒都少有，總是具有超強的戰斗力。可一旦休假，特別是寒暑假這樣的長假，她一般都會病一場，有時候還病得不輕。2016年暑期，她剛連續值了20天班，本來想好好休息一段陪陪孩子，可休假第二天就臥床了，醫生診斷腰椎肩盤突出，需要靜養，結果她連續臥床20多天，直到開學。上班后，盡管有病，我們看到的仍是那個精神飽滿、愛說愛笑的戰科長。飲食科科長李志遠特別了解戰巖，當然他更了解食堂的工作，他這樣說：“一部長年作戰的戰車，等到休息的時候就該大修了，換換零件，保養保養，再繼續戰斗。戰巖就是這樣。”

嚴格管理不手軟，多難的任務也要完成

一個人從事一項工作十幾年、幾十年，還能保有著當初的熱情和認真的態度，多半是因為她有一份高度的責任感。戰巖就是這樣。做管理工作十幾年來，她對工作始終嚴格要求，特別對人員賞罰分明，員工們哪里做得錯了，嚴格處理從不手軟，但對于員工的困難和問題她也總是悉心關懷，能幫助的全力幫助解決。有一次，食堂二層一位班長在給餐具消毒時沒有完全按規程操作，導致木質筷子被烤焦，顯些釀成嚴重事故。對此，戰科長真正是鐵面無私，一方面要求當事人寫出書面檢查，一方面給予經濟處罰，同時在班組會上當眾檢討，同時對其進行教育，讓他真正認識到問題的嚴重性。戰巖說：“有錯了，就要處罰，這樣才能保證以后的安全。絕對不能當老好人，那是留隱患。”

一層外包檔口的管理員小黃說：“雖然我們是外包檔口，但跟戰科長感覺沒距離，只要有問題去找她，每次她都會想方設法幫助解決。前兩天我們一位員工申請調換宿舍，戰科長了解情況后，幫助做了許多工作，滿足了員工的請求。”2016年下半年的高校大學生運動會，小營食堂負責餐飲接待任務，需要做大量的準備工作。趕巧二層管理員突發高燒，戰巖一方面跟他研究準備工作，一面不住地詢問病情，催促他服藥、多喝水，話語里滿是關心和愛護。這次運動會接待任務，戰巖也是全力以赴，雖說接待活動方面經驗豐富，但她一點不敢馬虎，提前兩天召集相關人員開小會，布置任務、說明活動的重要性。在準備過程中，她多次樓上樓下跑，查看準備情況，提出指導意見。兩天活動期間，她每天準時到現場，一方面解決臨時問題，哪里人手不夠就幫個忙。最終，接待任務圓滿完成，她也犧牲掉了寶貴的周末時間。李科長這樣評價：“戰巖責任心特別強，只要給她一項任務，不論多難她也會完成。”

食堂里的帶頭人，又是孝順愛家好兒媳

戰巖在單位是認真負責的飲食科副科長，在家里，還是個孝順的好兒媳，跟婆婆關系處得非常好。戰巖三個孩子，一個女兒，兩個兒子，現在都已上了大學。一提到這幾個孩子，她總會這樣說：“這都得感謝她爺爺奶奶，沒有她們，這幾個孩子真沒法兒養活。”孩子上大學前，她每個周末都會打發孩子們去看看奶奶。單位里發點什么，她會先給婆婆送過去。

認真工作、照顧孩子、關心老人，戰巖對愛人更是理解和體貼。愛人是位專職司機，為了讓他安心開車，家里大事小情都是戰巖操心，她說開車的人需要心里清靜，心態平和。所以家里有什么難事兒、孩子們有什么問題，都是戰巖來接收第一手資料，信息到了丈夫那里，基本都是小問題或者都是好事了。

三人行必有我師。戰巖是后勤系統一名普通的基層管理人員，每天做著平凡的工作，一面操心著食堂里的事兒，一面關心、愛護著自己的家人。但我從這份平凡中深切體會到了執著、責任和愛心，也為這份平凡而深深地感動。感謝戰巖，為你點贊！