為響應(yīng)國家號召，順應(yīng)時代需求，加強非遺保護。2023年8月10日，西安建筑科技大學(xué)青年志愿者協(xié)會赴寶雞市岐山縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)調(diào)查研究暑期社會實踐團前往陜西省寶雞市岐山縣開始調(diào)研實踐。
岐山是中華文化的重要源頭之一，其深厚的文化底蘊和獨特地理位置孕育了源遠(yuǎn)流長、特色鮮明的文化與技藝。因此，岐山是陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的集聚地，素有周公故里，禮儀之鄉(xiāng)，青銅器之鄉(xiāng)，千年古縣等諸多美譽。非遺是民族精神和文化的積淀，了解和保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)就是對中華民族文明史的一種認(rèn)同，對于傳承文明、建設(shè)先進文化有著重要的意義。
  首日，實踐團前往寶雞市岐山縣中國·周原進行實踐調(diào)研。岐山周原，華夏文化發(fā)軔，周朝肇始。周文化源頭，對中華民族民族性格與精神影響深遠(yuǎn)，奠定世界文化坐標(biāo)至高地位。實踐團通過調(diào)研了解：周原景區(qū)有許多現(xiàn)代手法復(fù)原的周朝建筑。例如，明堂，坐北朝南，代表性建筑，仿古立柱、夯土實墻、真草屋頂，生動展現(xiàn)周朝都城建筑風(fēng)格和禮制建筑的恢弘氣象。
                                              接著，調(diào)研團繼續(xù)深入，追隨古風(fēng)古跡，調(diào)研團前往岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)周公廟，此地依山傍水，古樹參天，風(fēng)景秀麗，三面環(huán)山。《詩經(jīng)》中有文描述此地“有卷者阿，飄風(fēng)自南。”聆聽講解，成員了解了周公廟歷史和建筑群相關(guān)文化，切實親近周文化本源。 岐山深厚的歷史底蘊，不僅留存于于古建筑之中，同樣傳承在藝術(shù)文化里。考察的第二天上午,實踐團成員來到文化館及非遺文化陳列館進行參觀，了解了岐山各種藝術(shù)技藝的發(fā)展歷程。造型生動，生活氣息濃厚的剪紙、刺繡；栩栩如生，變化自如的皮影；似漫畫般夸張，盡攬世態(tài)人情的馬勺臉譜，給實踐團員留下了深刻的印象。 之后，追隨古代偉人的遺跡，實踐團前往五丈原諸葛亮廟等地進一步對岐山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相關(guān)文化進行調(diào)研走訪。 岐山美食同樣是深厚文化的一部分，考察實踐的第三天，實踐團走進了中國醇醋文化體驗基地——岐山天緣進行參觀學(xué)習(xí)。當(dāng)?shù)蒯�山天緣食品有限公司文旅事業(yè)部張經(jīng)理為實踐團成員介紹了岐山醋的發(fā)展歷史，了解了天緣老作坊制醋的歷史及其制作工藝，并品嘗了醋粉、蘋果醋等醋制食品。
最后，天緣董事長助理馬偉剛先生組織座談會就本次實踐作總結(jié)交流。”人力部經(jīng)理李麗瓏女士及文旅事業(yè)部經(jīng)理張顯先生也出席本次會議，實踐團隊和馬總對這次參觀做了感想交流與總結(jié)，馬總也對本次實踐活動表達了贊賞。馬總對我們說：“大學(xué)生就是未來之星，歡迎你們的到來，與你們對話，就是與未來對話，我們樂意與未來對話！”
 
圖為張經(jīng)理講解醋文化
  當(dāng)天，實踐團又來到了岐山百年老店“美陽館”，了解了岐山面制作的工藝，并品嘗岐山臊子面。這些樸實卻又色香味俱全的當(dāng)?shù)孛朗匙寣嵺`團成員更加體會到了中華美食文化同樣博大精深。
店長介紹到：一方水土養(yǎng)一方人，岐山飲食文化歷史悠久，獨具魅力，岐山臊子面用9個字高度概括了這種美食的特點，薄，勁，光講的是面，辣，酸，香講的是湯，煎，稀，汪講的是吃法，臊子面就是周文化的活化石，地下埋的是青銅器，地上留下的是臊子面。 隨后，實踐團來到岐山縣檔案館，更深一步了解岐山的周文化與非遺文化。團隊成員在岐山檔案館進行周文化文獻，非遺書目的的研究。周公故里，鳳鳴岐山。岐山，見證了一個偉大的王朝在朝陽中興起。周公制禮作樂，奠定了中華文化的底蘊。周禮文化經(jīng)過幾千年傳承和發(fā)展積淀，最終形成了中華民族許多優(yōu)良道德傳統(tǒng)。其中蘊含的和諧意愿，小康大同等思想，更是與社會主義核心價值觀有著一脈相承的聯(lián)系。
   
圖為實踐團在檔案館前合影
考察的最后一天，實踐團探訪了當(dāng)?shù)仄髽I(yè)德有鄰食品公司。在德有鄰文旅部門負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下參觀了品牌文化館、辣椒博物館。德不孤必有鄰，出自《論語.里仁》，故稱德有鄰。德有鄰對當(dāng)?shù)氐姆沁z文化傳承非常重視，在發(fā)展自身辣椒產(chǎn)業(yè)的同時，通過推出秦椒文化大禮盒的方式宣傳當(dāng)?shù)匚幕��?br />最后，實踐團在德有鄰的創(chuàng)始人暨總經(jīng)理--呂懷理經(jīng)理盛情邀請下，開展了一次友好親切的座談會。呂總和文旅部門部長李靜出席會議，呂懷理先生在食品行業(yè)深耕二三十年，認(rèn)準(zhǔn)一件事：千百年來祖先留下來的岐山美食文化可挖掘、探索的東西有很多，他希望將家鄉(xiāng)的秦椒宣傳出去。秦椒是周秦人引以為傲的風(fēng)味，德有鄰希望將周文化與秦椒結(jié)合進行推廣。在味蕾之間塑造企業(yè)、周文化的靈魂。
   
                                                 
至此，本次西安建筑科技大學(xué)青年志愿者協(xié)會赴寶雞市岐山縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)調(diào)查研究暑期社會實踐團實踐活動圓滿結(jié)束。回首過往，旅途雖短，卻收獲頗豐。岐山有文武圣地，禮儀之鄉(xiāng)，民間藝術(shù)之鄉(xiāng)等美譽；有岐山臊子面，岐山醋等特色美食；有皮影，刺繡，剪紙等藝術(shù)技藝。這些在西岐大地上世代相傳的民間文化，給實踐團員們留下了美好的回憶，更堅定了大家了解非遺文化、保護非遺文化、宣傳非遺文化的信心。