悠悠萬事，吃飯為大。隨著我國人民生活水平的提高，在對待吃飯問題上人們不僅追求填飽肚子更追求吃的健康吃的安全。習(xí)近平總書記在黨的二十大報告中要求，“樹立大食物觀”，“構(gòu)建多元化食物供給體系”。為更好地了解大食物觀下的漁業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和多元化食物供給體系下居民對水產(chǎn)品的需求狀況，曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院“食”得初心實踐隊于2023年1月1日前往青島西海岸新區(qū)連心漁港開展實地調(diào)研。
       連心漁港坐落于青島大珠山東南麓，地處山嶺，依山傍海，與美麗的靈山島隔海相望。宅科村歷史上以農(nóng)、漁為主要產(chǎn)業(yè)，是一個典型的沿海漁業(yè)村，大部分村民都從事漁業(yè)捕撈及海珍品養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖、特種養(yǎng)殖等工作。實踐隊實地調(diào)研時正趕上漁船歸來，受季節(jié)等條件的影響下，出海的漁船較少，水產(chǎn)品多為八爪魚和比管等，魚產(chǎn)品較少。實踐隊發(fā)現(xiàn)前往碼頭來購買海鮮的人很多，當(dāng)漁船上岸時，購買者圍在小攤四周挑選購買新鮮的水產(chǎn)品。實踐隊與海產(chǎn)品的購買者交流得知：他們大多為附近的居民，家離漁港不遠，最遠者駕私家車半小時左右可到碼頭。他們來這里買海鮮主要是因為這里的海產(chǎn)品比市場上的新鮮，而且少了很多加工程序也更為安全。
       的確，隨著當(dāng)下人們生活水平的提高，居民的膳食呈現(xiàn)多樣化，也更加注重食物的新鮮與安全。實踐隊前期的調(diào)查問卷結(jié)果也顯示有80%以上的人在日常飲食中比較看重食物的健康營養(yǎng)，其次人們較為看重食物的美味和經(jīng)濟實惠。過去人們的食物主要是“主糧”，當(dāng)下中國進入新時代，人們生活水平日益提高，老百姓逐漸轉(zhuǎn)變過去的飲食習(xí)慣，更青睞豐富多樣的菜果茶、肉蛋奶等“副食”。當(dāng)下，人們的營養(yǎng)需求日益多元、全面、均衡，樹立“大食物觀”就顯得非常必要。我們要明確：大食物就是要轉(zhuǎn)變食物結(jié)構(gòu)，不僅向主糧要食物，更要向“副食”要食物。我國居民可能對大食物觀的了解較少但是其部分思想已經(jīng)滲透進大家的日常生活了。而隨著生活水平的提高，相信在未來，我國居民對大食物觀會有更加深刻的認(rèn)識。
       大食物觀是“向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源”的一種觀念。樹立大食物觀，既是對量的補充，也是對質(zhì)的促進。中國作為14億多人口的大國，每天要消耗25萬噸肉、9萬噸禽蛋、10萬噸奶。“如何讓百姓在吃得飽的基礎(chǔ)上吃得好”這是糧食觀到大食物觀轉(zhuǎn)變的重要問題，也是滿足我國人民日益增長的美好需求的必由之路。
       當(dāng)前我國糧食需求總量呈剛性增長態(tài)勢，未來食物消費仍處在增長期，居民膳食呈現(xiàn)多元化趨勢。樹立大食物觀，我們不僅要在耕地上做文章，還要面向整個國土空間要食物，而江河湖海蘊藏巨大的供給潛力，高質(zhì)量發(fā)展?jié)O業(yè)是更好地完善我國多元食物供給體系的重要途徑。
       如何促進漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局，擴大優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供給，拓展綠色發(fā)展空間，是漁業(yè)現(xiàn)代化的重要問題。在調(diào)研中，實踐隊與漁民交流得知：連心漁港主要進行近海捕魚，漁民多為散戶，水產(chǎn)品無法實現(xiàn)規(guī)模化供給。同時，實踐隊也了解到在當(dāng)?shù)氐暮Ｇ彐?zhèn)大陳村現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)使村莊經(jīng)濟得到了較好的發(fā)展，豐富了居民的菜籃子也較好地滿足當(dāng)?shù)厝嗣駥λ�產(chǎn)品的需求。想要更好地踐行大食物觀，滿足人民對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求，不僅要發(fā)展農(nóng)業(yè)，更需要進一步發(fā)展?jié)O業(yè)集約化工程、穩(wěn)定水產(chǎn)養(yǎng)殖并且積極發(fā)展遠洋漁業(yè)，通過科技創(chuàng)新、管理升級等一系列工廠化智慧化的方法來進一步推動漁業(yè)發(fā)展。
        如果說主糧是讓中國人民端穩(wěn)飯碗的基礎(chǔ)，那么“副”食就是把這飯碗端穩(wěn)端好的助力器，而水產(chǎn)品則是“副”食大軍中的重要一員。本次的連心漁港之行,讓實踐隊進一步認(rèn)識到漁業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展對人民端穩(wěn)端好飯碗起到重要作用而水產(chǎn)品的有效供給對我國多元化食物供給體系的構(gòu)建有巨大的推動作用。