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青春探尋傳承非遺福建農林大學戴爾豪西大學聯合學院（國際學院）實踐隊赴莆田弘揚文化根脈

發布時間：2025-01-23 閱讀： 一鍵復制網址

非遺是一顆特殊的種子，連接著過去現在和未來的民族記憶與文化傳承。此次寒假實踐活動，實際隊將在莆田，這座文化底蘊豐富的城市，尋找屬于莆田的獨特非遺文化。
2025年1月18日，福建農林大學戴爾豪西大學聯合學院（國際學院）“非遺承揚，歲譜華章”實踐隊在本次寒假社會實踐活動中，隨同李老師一起走進莆田市博物館，追尋莆田民俗與非遺文化。

（圖為實踐隊與第二實驗小學學生于博物館內合影鄭菲婷供圖）

第一篇章傳統民俗美食—紅團

紅團在莆田的制作可謂歷史悠久：
吳自牧《夢粱錄》“除夜”條下有澄沙團，歸入“市食”類;“夜市”條下有澄沙團子，十色沙團;“諸色雜貨”條下有澄沙團，歸入“沿街叫賣小兒諸般食物”“分茶酒店”下有麝香豆沙團子，歸入干果類。《西湖老人繁勝錄·食店》有澄沙團子。
以上的宋代筆記資料說明在南宋臨安(今浙江杭州)、浦江(在今浙江省金華以北)一帶，“沙團”(即澄沙團子)是餅餌類市食點心，在食店或市場上賣，或沿街叫賣。
當指導老師介紹紅團時，實踐隊便開始對紅團獨特的外形產生好奇。這紅團，有的形狀如月餅般圓潤，表面印著花印或是“喜”字，而有些形狀如老龜。莆田紅團顏色鮮紅，這種紅色源自天然食用色素，在當地文化里是祥瑞與喜慶的象征。
紅團的制作過程：紅團通常以綠豆或糯米加糖和之為餡，以糯米粉摻些面粉，摻入紅色之物，加水揉制成皮，皮餡包成圓團后，放入紅團印模中壓印成形后，下墊雞蕉葉，置于蒸籠之中蒸熟即成。
莆田紅團以形圓、色紅、餡甜的形態特征，寓意團團圓圓、紅紅火火、甜甜蜜蜜。因此，從做紅團這天起，過年的氣氛便開始濃厚起來。
在莆田民間，紅團不僅是一種品位極高的貢品，也是饋贈的禮品。如婚、嫁、喜慶等，賀喜的親戚朋友離開時，都要饋贈紅團一雙或二雙，以示感謝，受禮者亦視此為吉物。

第二篇章 “宋曲遺響，南戲一支”—莆仙戲

在此篇章，實踐隊走訪了莆田元妙觀三清殿、莆田博物館，探尋莆田戲曲非遺文化根脈——莆仙戲。

莆仙戲，2006年5月20日，經中華人民共和國國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，源于唐、成于宋盛于明清、閃光于現代是中國現存最古老劇種之一，作為宋元南戲的活化石以獨特的莆仙方言演唱至今仍保留著中國戲曲發展歷史上各時期大量的音樂元素古老劇目以及表演形式擁有獨特的唱腔、動作、臉譜等是研究中國古代戲曲藝術形態的活化石。
莆仙戲曲《踏傘行》榮獲第十七屆文化獎獲獎劇目，第三十五屆田漢戲劇獎，百年百部舞臺藝術精品。2023年，由梅花獎獲得者黃艷艷領銜的《踏傘行》走上了2023年全國央視春節聯歡晚會。
于莆田博物館中，實踐隊走訪參觀非遺莆仙戲的特色臉譜，演唱道具，莆仙戲曲牌與特色樂器。且其有著豐富的內涵、制作的精巧和獨特的美感與悠久的歷史淵源。
在三清殿中，得以近距離感受莆仙戲的魅力，通過手繪臉譜，近距離觀察莆仙戲曲演員所使用的服裝道具，在這樣的氛圍下，實踐成員們似乎能看見戲曲演員坐在梳妝臺前感受戲曲演員繪妝時的一神一色，看得見在幕布后無數次練功，也更看得見歷史文化血脈傳承。
非遺的傳承并不是少數人完成即可，需要每個人的力量。看到了莆仙戲歷經風霜雪月才走到大眾面前，不禁有些感慨。而對如今新一代來說，莆仙戲曲離現代化生活更加遙遠了。從前，在鞭炮齊鳴聲中，小孩跟著大人搬著小板凳去戲臺聽戲曲，即便是聽不懂，也能記得臺上刀光劍影，那群人舞動身姿，唱腔分明。而如今，那群搬著板凳的小孩已經成為翩翩少年郎，多少人不再能看見莆仙戲，而下一代搬著板凳的小孩卻低著頭沉迷于網絡世界。
如今傳統的莆仙戲曲文化并不似從前那般受歡迎，是文化不適應現代社會發展嗎？不禁思考起這個問題來。在現代社會中，莆仙戲是否還有向下一代普及的必要，而在這樣的環境下，莆仙戲文化又還能撐幾年呢？
但，能看到很多人在行動。三清殿向實踐隊展示了莆仙戲幕后的故事，也開設了體驗教育，歡迎各大團隊前去體驗莆仙戲妝容，學習莆仙戲曲，做一回臺上的人。
中國的非遺有著獨特的魅力，總是讓人一看就能想起愜意的時光，團圓的溫暖，這便是傳承的意義。青年一代將肩負起傳承和弘揚非遺文化的責任，貢獻農林大學子的青春力量，助力中華優秀傳統文化熠熠生輝。

作者：鄭菲婷黃書婷 來源：福建農林大學“非遺承揚，歲譜華章”實踐隊

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