2023年7月23至7月24日福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院（數(shù)字經(jīng)濟(jì)學(xué)院）教師黃艷、植物保護(hù)學(xué)院副教授陳李林帶領(lǐng)茶學(xué)和植物保護(hù)專業(yè)的三下鄉(xiāng)實踐隊伍前往建甌市探索茶園管理與有機(jī)茶園建設(shè)，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興發(fā)展與茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，制定科技助農(nóng)方案，針對夏季茶園茶樹新梢的回收與利用開展調(diào)研。
我很榮幸成為實踐隊的一員，并在三下鄉(xiāng)暑期實踐活動中用自己茶學(xué)的專業(yè)知識幫助茶農(nóng)開展新的加工工藝，用夏季節(jié)廢棄的茶樹新梢做出了品質(zhì)不錯的綠茶，昭示著以后的茶樹新梢可以加以利用，增加茶農(nóng)收入，這次難忘的經(jīng)歷既讓我感受到了茶農(nóng)的不易和專業(yè)知識運(yùn)用于實踐，體會到了我們下基層進(jìn)行茶學(xué)知識培訓(xùn)工作的重要意義，同時也讓我意識到了我們肩膀上沉甸甸的責(zé)任，對于后面兩天需要開展的工作也有了一個大致的規(guī)劃。
走進(jìn)茶山 科技助農(nóng)
第一天我們興沖沖地跟上將軍山有機(jī)茶園合作社負(fù)責(zé)人黃愛珍前往將軍山有機(jī)茶園，在進(jìn)山的路上大家哼唱著:“這里的山路十八彎......”,坐在顛簸的汽車上，免費(fèi)體驗了一下沙漠荒地越野車的刺激與激情，沿著仿佛永遠(yuǎn)坐不到頭的山路終于來到了山腳下，以為很快就可以來到茶園，轉(zhuǎn)乘三輪車，又晃晃悠悠終于來到了茶園的山腳下，徑直向茶園望去，山中層層交疊的茶樹，滿目的綠色就映入我的眼簾，一條彎彎曲曲、高低不平的石頭小路貫穿著整個郁郁蔥蔥的茶園。茶樹長得和我大腿差不多高，挨挨擠擠，整整齊齊，找不到一絲雜草。仔細(xì)一看，茶葉分為三種顏色：老葉呈墨綠色；長大了的嫩葉是淺綠色的；而剛抽出來的芽尖兒則是最漂亮的嫩綠。
這里的茶山垂直海拔有八百多米，在上山時有幸見到了傳說中“山中鳳凰”的白鷴鳥，負(fù)責(zé)人說，由于生態(tài)的變好，這里野生的保護(hù)動物很多，應(yīng)從習(xí)近平總書記的號召，做綠色有機(jī)的健康產(chǎn)品，茶園采用生草栽培，每年將人工除草兩回，將除下來的草和修剪的茶樹枝條進(jìn)行漚肥，將圓葉決明同茶樹一起栽種達(dá)到固土保肥效果，在這種方法下土壤有機(jī)質(zhì)4年提高3倍，整個茶園套種的樹木非常多樣，有引進(jìn)的櫻花品種和當(dāng)?shù)氐拈�木，樹木的多樣化維護(hù)了生態(tài)的平衡，使茶園中害蟲的天敵可以居住下整個茶園不使用化學(xué)農(nóng)藥僅用生物制劑，用生物防治的手段防治茶園害蟲。
我參觀了整個山頭發(fā)現(xiàn)物理防治茶樹害蟲的手段極其缺少，沒有黃色誘蟲板的使用，LED誘蟲燈的基礎(chǔ)設(shè)施也少的可憐，瞬間意識到了問題的嚴(yán)重，下山以后隨著我跟著實踐隊的成員們沿村中小路走家入戶開展病蟲害防治、茶園管理等調(diào)研工作。在調(diào)研過程中了解當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)都不太清楚茶園綠色防控技術(shù)，如果有人愿意教的話，非常愿意學(xué)習(xí)，于是實踐隊員們采用圖片展示、黃色誘蟲板展示、發(fā)放調(diào)研問卷等方式，開展生物防治和物理防治等手段管理茶園，防治茶園害蟲，通過親自演示黃色誘蟲板的使用，主要用來防治茶園危害嚴(yán)重的茶小綠葉蟬等害蟲，做到茶園進(jìn)行生態(tài)管理，利用生境管理促進(jìn)茶園保益控害生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能，采用綠色防控技術(shù)對茶園有害生物進(jìn)行治理，做到茶園盡可能不使用化學(xué)農(nóng)藥。
我們實踐隊的帶隊陳李林老師詳細(xì)介紹了黃色誘蟲板的使用以及主要作用，介紹茶園生態(tài)防控技術(shù)，系統(tǒng)地講解了茶樹病蟲害的種類、發(fā)生規(guī)律以及防治措施。

圖為實踐隊老師為茶農(nóng)和隊員介紹黃色誘蟲板的使用及誘捕茶園茶小綠葉蟬等害蟲，防治茶園病蟲害。多彩大學(xué)生網(wǎng)通訊員 馮菀秋攝

圖為實踐隊老師為茶農(nóng)和隊員介紹船式誘蟲板的使用及誘捕茶園灰茶尺蠖，防治茶園病蟲害。多彩大學(xué)生網(wǎng)通訊員 馮菀秋 攝

圖為實踐隊員在有機(jī)茶園進(jìn)行黃色誘蟲板的布置，用于收集茶樹害蟲以便后期茶園病蟲害管理及防治。多彩大學(xué)生網(wǎng)通訊員 馮菀秋供圖
創(chuàng)新做茶 助農(nóng)增收
我通過走訪茶農(nóng)得知當(dāng)?shù)夭鑸@由于茶園綠色防控技術(shù)的缺失和不了解，茶農(nóng)對科學(xué)茶園管理知識的缺少與病蟲害知識的茫然，在夏秋季節(jié)茶園病蟲害高峰期沒有進(jìn)行及時和科學(xué)的管理，茶樹新梢被害蟲啃食和刺吸的不成樣子，做出來的茶葉品質(zhì)不優(yōu)，導(dǎo)致茶葉價錢低廉，所付出的勞動生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于最后售賣的成本，這里山上茶樹鮮葉運(yùn)往山下加工基地只能通過摩托車和纜車的運(yùn)輸，每次運(yùn)輸?shù)臄?shù)量十分有限，做茶季節(jié)茶農(nóng)十分辛苦，多方權(quán)衡利弊下茶農(nóng)選擇只采摘一季春茶，其余季節(jié)茶樹新梢全部修剪做肥料，茶樹鮮葉利用率只有百分之三十左右，茶樹資源利用較少，經(jīng)濟(jì)價值較低。我們得知這個消息十分的震撼，相對于其他設(shè)施完備的茶莊園，這里顯得格外的落寞，我們下定決心通過自己僅有力量去盡可能的幫助茶農(nóng)提高收益。

圖為實踐隊老師向茶農(nóng)們進(jìn)行茶園病蟲害危害癥狀介紹及演示危害癥狀。多彩大學(xué)生網(wǎng)通訊員 周子欽供圖
夏暑茶由于咖啡堿和茶多酚增多滋味苦澀，往往市場較少，被茶農(nóng)忽略用來修剪漚肥。關(guān)于管理好茶園以后夏秋季茶樹新梢的利用，實踐隊的黃艷老師想探究不同的加工工藝是否可以利用夏暑茶原料改變其滋味苦澀的特點，嫩的原料加工成高品質(zhì)綠茶，較老的原料加工成紅茶、黑茶等口糧茶，希望可以三季采茶、四季做茶的模式，提高茶樹鮮葉的利用率，增加茶農(nóng)收入。
我們被積極的茶農(nóng)帶領(lǐng)下參與采茶環(huán)節(jié)的體驗，包括手工采摘和機(jī)械采摘的茶樹鮮葉實踐活動，因為這次實驗的重大，我們顯得格外的小心翼翼，每一片茶葉都需要被精心挑選，采摘茶葉需要具備細(xì)心與耐心，在采摘過程中我和茶農(nóng)說道，我們所做的綠茶要求原料盡可能的嫩和怎么辨別被害蟲為害過的茶樹新梢，要選擇完好的鮮葉，這樣做出來的茶葉口感才會更好，這個過程中，我學(xué)會與他人溝通、協(xié)作，共同完成任務(wù)。最后回顧這片美麗的生態(tài)茶園美景，給我們帶來了一種寧靜、和諧與自然的感覺，讓我們在繁忙的生活中找到片刻的寧靜與慰藉。

圖為筆者向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)教授綠茶鮮葉的采摘和辨別鮮葉好壞程度。多彩大學(xué)生網(wǎng)通訊員 周子欽 供圖
這次采摘茶葉不僅讓我體驗到勞動的快樂，還能收獲許多關(guān)于生活、自然與人生的感悟，在這個過程中，我鍛煉了自己的耐心與細(xì)心，不斷成長、進(jìn)步，成為更好的自己。
實踐隊員在合作社負(fù)責(zé)人黃愛珍的帶領(lǐng)下來到了龍興茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)基地，由于大家所采集的鮮葉規(guī)格不一，手工炒制帶來的誤差過大，于是對所采集的茶樹鮮葉進(jìn)行一芽一葉的精挑細(xì)撿以后，采集所有原料通過我們親手進(jìn)行炒制以后做成了卷曲的綠茶，在這次實踐活動中由于鍋溫的難以控制，很多同學(xué)把所炒制的茶葉炒糊和燙到手，所做出來的失敗品比比皆是，經(jīng)過大家不服輸?shù)木�神終于炒制成功了，通過親身參與茶葉的生產(chǎn)過程，同學(xué)們從茶香散發(fā)中，深刻解讀到了茶葉的加工工藝和品質(zhì)要求的嚴(yán)格和茶農(nóng)做茶的不易。

圖為實踐隊員和龍興茶業(yè)有限公司責(zé)任人一起參與綠茶原料一芽一葉的挑選。多彩大學(xué)生網(wǎng) 周子欽供圖
實踐隊的隊員們通過炒青綠茶的實踐得到了采用該品種夏茶所做的綠茶花香味明顯，茶湯滋味較鮮甜，苦澀味減少，完全可以做口糧茶。企業(yè)可以收購夏暑茶新梢原料制作口糧茶，提高茶農(nóng)的收入，也可以提高茶農(nóng)夏秋季管理茶園的積極性，更加有利于來年春茶的生產(chǎn)。
兩天的活動持續(xù)的時間并不很長，我們與茶農(nóng)的相處的時光轉(zhuǎn)瞬即逝。我們或許給他們帶去了一些別樣的體驗，教他們用茶園綠色防控技術(shù)建設(shè)有機(jī)茶園以及管理技術(shù)的提升，帶來了新的制茶工藝，茶農(nóng)提出來的問題和他們層出不窮的新奇創(chuàng)意和奇思妙想也為我們的暑期生活創(chuàng)造了許多快樂，這樣的雙向成長、共同進(jìn)步令我難忘。
建甌市有機(jī)茶園的實踐生活已然成為過去式，在未來，我希望能以我的綿薄之力為茶農(nóng)們提供更多接觸新科技手段、病蟲害培訓(xùn)手段、更加管理茶園的機(jī)會，讓我在實踐中檢驗了自己所學(xué)的專業(yè)知識，擁有更豐富的閱歷，開辟更廣闊的天地。

圖為實踐隊員在將軍山有機(jī)茶園合影。多彩大學(xué)生網(wǎng)通訊員 周子欽供圖
青年何為？應(yīng)以自身知識助力鄉(xiāng)村振興。在實踐過程中，隊員們了解茶園管理的基礎(chǔ)措施和病蟲害防治有了深刻的認(rèn)識，作為茶學(xué)專業(yè)的學(xué)生，更應(yīng)結(jié)合專業(yè)所學(xué)，幫助更多的茶農(nóng)提高收益，通過生態(tài)茶園建設(shè)與管理，利用生境管理促進(jìn)茶園保益控害生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能，采用綠色防控技術(shù)對茶園有害生物進(jìn)行治理。（通訊員：馮菀秋）