西建學(xué)子三下鄉(xiāng)｜延續(xù)制茶工藝，探訪婦女非遺
為深入了解婦女在非遺產(chǎn)業(yè)中得發(fā)展現(xiàn)狀，為非遺文化的保護(hù)、傳承與發(fā)展貢獻(xiàn)積極力量，同時通過實(shí)地調(diào)研梳理有關(guān)婦女非遺方面的各項政策，針對婦女在非遺產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供建設(shè)性建議，8月23號，西安建筑科技大學(xué)管理學(xué)院赴陜西及外省社會實(shí)踐團(tuán)前往陜西省商洛市商南縣茶葉聯(lián)營公司的商南泉茗手工茶非遺工坊開展婦女非遺調(diào)研活動。實(shí)踐團(tuán)首先對傳統(tǒng)茶藝技藝進(jìn)行調(diào)研。在調(diào)研現(xiàn)場，婦女同志們?yōu)閷?shí)踐團(tuán)成員們詳細(xì)講解了茶藝技藝的深厚歷史與獨(dú)特魅力。她們詳細(xì)介紹了商南茶藝的起源，闡釋了其豐富的文化內(nèi)涵。
通訊員章永琪攝
同時，她們也分享了茶葉制作的步驟和注意事項，采青→萎凋→發(fā)酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包裝→(成品)等環(huán)節(jié)。從茶樹的選種、茶園的管理、茶葉的采摘、萎凋、殺青、揉捻、晾曬、蒸制一系列過程，傳統(tǒng)制作技藝都是十分微妙和精細(xì)的。整個流程全手工制作，而且全憑感覺和經(jīng)驗，沒有任何參考數(shù)據(jù)和文字。手工制茶的制作工藝頗為費(fèi)工、費(fèi)時、費(fèi)力，制作效率比現(xiàn)代制作技藝效率低。基于這種原始的操作方法，手工制茶想要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大、擴(kuò)大市場的難度很大。
通訊員章永琪攝
商南縣茶葉聯(lián)營公司不僅是商洛市茶葉產(chǎn)業(yè)化的領(lǐng)軍公司，更是當(dāng)?shù)爻闪⒆钤纭⒁?guī)模最大的茶葉公司之一，其技術(shù)實(shí)力與綜合影響力在行業(yè)內(nèi)均處于領(lǐng)跑地位。 近年來，該公司積極響應(yīng)國家關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的號召，將茶葉這一傳統(tǒng)技藝視為公司發(fā)展的靈魂與核心，不僅致力于提升茶葉的品質(zhì)與口感，更將非遺傳承視為一種不可推卸的社會責(zé)任，開設(shè)了非遺工坊。通過一系列創(chuàng)新舉措，不僅保留了茶葉制作的古老技藝，還將其與現(xiàn)代科技相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合。 “對于我們來說，非遺傳承不僅僅是一種文化使命，更是公司發(fā)展的動力源泉。”負(fù)責(zé)人表示，“我們希望通過自己的努力，讓更多人了解并喜愛上我們的茶葉，同時也將這份珍貴的文化遺產(chǎn)傳遞給下一代。”
通訊員章永琪攝
傳統(tǒng)手工藝所制之茶，有其獨(dú)特個性，更具有深厚的文化內(nèi)涵。傳統(tǒng)制茶工藝是我國傳統(tǒng)文化中的瑰寶，此種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)需要傳承，其中更多的茶理也需我們更深地發(fā)掘與學(xué)習(xí)。在這里，非遺傳承者們正在不遺余力地挖掘、發(fā)現(xiàn)、傳播茶文化。茶葉是一個幾千年的歷史文化產(chǎn)業(yè)，需要非遺傳承人保留并傳承傳統(tǒng)的技藝，將其發(fā)揚(yáng)光大。 該公司以茶為核心，構(gòu)建了茶葉生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)體系，并建立了多個示范基地，為茶農(nóng)提供了科學(xué)種植與加工的技術(shù)支持。同時，他們還積極發(fā)展茶山旅游，將茶文化融入自然景觀之中，吸引了眾多游客前來體驗茶文化的魅力。這一舉措不僅提升了茶葉品牌的知名度與美譽(yù)度，也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展注入了新的動力。 在采訪中，公司負(fù)責(zé)人表示，他們始終牢記習(xí)近平總書記提出的“綠水青山就是金山銀山”理念，將保護(hù)茶山生態(tài)文明作為公司發(fā)展的前提與基礎(chǔ)。通過科學(xué)規(guī)劃與管理，他們有效推進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙贏。