川菜，乃中國四大菜系之一，源起古巴蜀，商周萌芽，漢晉初成，唐宋興盛，清末定型，當代繁榮，譽滿世界。神州大地無論是宴會雅閣，還是尋常灶頭，無處不滿溢著川菜的清鮮醇濃，麻辣多滋。中國川菜文化體驗館，建筑面積有4000余平方米。來到這里，可以在視覺、聽覺、味覺、觸覺上更全面的感受川菜文化的獨特魅力。通過參觀川菜印象、川菜魅力、川菜之魂-郫縣豆瓣、今日川菜之產業(yè)化發(fā)展四大展廳，了解川菜三千年的文化歷史和郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝三百年的風雨歷程，借此體味川菜中的故事與情感。

　　8月11日上午9時，四川輕化工大學管理學院“心有鄉(xiāng)村振興，細嗅發(fā)展新風”暑期社會實踐團隊來到了起源于明末清初的郫縣豆瓣博物館，作為郫都區(qū)唯一的國家級非物質文化遺產項目，其有著300多年的歷史沉淀。團隊成員在探訪郫縣豆瓣博物館過程中領略到了郫縣豆瓣文物原件的精美，生產流程、制作現(xiàn)場的震撼技藝以及清代民國豆瓣店鋪的完美復刻的精彩。博物館由蜀醬坊、傳統(tǒng)曬場、豆瓣印象館、蜀窖館、創(chuàng)新館、制曲館等展區(qū)構成。團隊伙伴通過館內豆瓣制作器具的展示、文物的展陳、雕塑、場景重現(xiàn)、圖文展示等方式，系統(tǒng)的了解了蜀醬文化的歷史與傳承，學習到郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝，深刻感悟了郫縣豆瓣“醬法古今,匠法自然”的傳承。

　　下午15時，團隊成員走進了中國川菜文化體驗館。中國川菜文化體驗館位于郫縣安德川菜美食體驗街,建筑面積4000余平方米,有川菜印象、川菜歷史、川菜魅力、郫縣豆瓣、川菜產業(yè)園、現(xiàn)代川菜形成與繁榮六個展示區(qū)及蜀都特產中心。川菜品種豐富、味道多變、適應性強，享有“一菜一格,百菜百味”之美譽，以味多味美及其獨特的風格，贏得國內外人們的青睞，許多人發(fā)出“食在中國,味在四川”的贊嘆。整個場館“以川菜為題,以豆瓣為魂”濃縮了川菜三千年的文化歷史,再現(xiàn)了中國非物質文化遺產——郫縣豆瓣三百年的風雨歷程,館內收藏有大量的川菜餐飲文化史料、陶瓷器具及各年代的出土文物,團隊成員通過高清影片、電子地圖、場景還原等高科技手段，在視覺、聽覺上全面感受了川菜文化的博大精深與獨特魅力。參觀結束后，團隊成員紛紛表示我們要進一步繼承和發(fā)揚我國飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，讓川菜這顆燦爛的明珠，放射出更加絢麗奪目的光彩!