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廣東工業(yè)大學(xué)赴興寧市徑南鎮(zhèn)實(shí)踐隊(duì)探尋徑南茶葉新出路,繪就鄉(xiāng)村振興新藍(lán)圖

為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要講話精神,助力學(xué)校對(duì)口幫扶梅州市興寧市徑南鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興工作,促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化,提升徑南鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)銷技術(shù),7月22日-26日,廣東工業(yè)大學(xué)輕工化工學(xué)院“茶振鄉(xiāng)興,筑夢(mèng)起尋”鄉(xiāng)村振興促進(jìn)團(tuán)彰顯使命擔(dān)當(dāng),以“發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì),促進(jìn)資源共享,踐行科技幫扶,助力產(chǎn)業(yè)振興”為目標(biāo),赴徑南鎮(zhèn)開展為期五天的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

圖1:領(lǐng)導(dǎo)老師與實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員在駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作站合影

立足徑南實(shí)際,調(diào)研發(fā)展壁壘

在駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)的帶領(lǐng)下,實(shí)踐隊(duì)深入徑南鎮(zhèn)茶企、茶園、制茶作坊等地走訪調(diào)研當(dāng)?shù)夭枞~發(fā)展現(xiàn)狀與瓶頸。實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員了解到,徑南茶葉產(chǎn)業(yè)目前在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、深加工、品牌宣傳等方面存在不足,亟需從種植標(biāo)準(zhǔn)化、廠房建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)流程規(guī)范化和生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化“四化”入手補(bǔ)齊短板,制定標(biāo)準(zhǔn)化體系,提升茶葉品質(zhì)。

圖2:實(shí)踐隊(duì)員深入制茶作坊調(diào)研

在興寧市農(nóng)豐水果專業(yè)合作社,實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員有幸親身體驗(yàn)了晾青、曬青、搖青、發(fā)酵、殺青、揉捻和烘培的制茶全過程,切實(shí)感受到半自動(dòng)生產(chǎn)模式下制茶的不易,了解到夏茶品質(zhì)較春茶差、香味難以保留以及茶湯硒含量少等問題,對(duì)徑南鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題有了更深層次的認(rèn)識(shí)。

圖3:實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員體驗(yàn)制茶工藝

實(shí)施科技賦能,助推產(chǎn)業(yè)振興

實(shí)踐隊(duì)成員均由食品科學(xué)與工程和應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)生組成,為更好了解興寧茶葉癥結(jié)所在,用科技手段助力徑南鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員深入踐行科技興農(nóng)戰(zhàn)略,將專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用緊密結(jié)合,通過電子鼻表證制茶各環(huán)節(jié)的茶葉香氣,確定各工藝環(huán)節(jié)對(duì)茶葉香氣的影響。隊(duì)員們表示,后續(xù)將進(jìn)一步測(cè)定茶香中的具體成分,分析對(duì)人體健康的作用,從而探究在制茶過程中促進(jìn)有益成分產(chǎn)生與保留,全力推動(dòng)生產(chǎn)工藝優(yōu)化,提高茶葉品質(zhì),切實(shí)令廣大茶葉企業(yè)和種茶農(nóng)戶增產(chǎn)增收,實(shí)現(xiàn)對(duì)徑南鎮(zhèn)的科技幫扶和產(chǎn)業(yè)振興作用。

圖4:實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員通過電子鼻表證茶葉香氣

汲取紅色基因,實(shí)現(xiàn)“綠色崛起”

梅州是廣東唯一全境屬于原中央蘇區(qū)的地級(jí)市,為從鮮活的歷史中汲取智慧和力量,激發(fā)昂揚(yáng)斗志,實(shí)踐隊(duì)充分運(yùn)用紅色資源,重走紅色歷史路線。

在八一起義軍三河壩戰(zhàn)役紀(jì)念園,實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員通過再現(xiàn)雕塑和圖文資料深入了解三河壩戰(zhàn)役在中國革命史和中國人民解放軍建軍史上的重要意義。隊(duì)員們深深地被將士們?cè)谌訅卧⊙獖^戰(zhàn)、誓死殺敵的革命精神與犧牲精神所觸動(dòng),他們表示:“作為新時(shí)代青年,要牢記使命,不忘初心,砥礪前行,從實(shí)踐中領(lǐng)悟?yàn)槿嗣穹⻊?wù)的重要意義,扎根基層、回報(bào)家鄉(xiāng),為祖國建設(shè)貢獻(xiàn)青春力量。”

圖5:實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員在八一起義軍三河壩戰(zhàn)役紀(jì)念園參觀學(xué)習(xí)

在大埔縣中山紀(jì)念堂,隊(duì)員們緬懷革命先烈、傳承革命精神,親身感悟蘇區(qū)舊址的歷史溫度,感受紅色文化魅力。“以史為鑒,可以知興替”,在紅色文化精神的指引下,實(shí)踐隊(duì)將積極配合食品科學(xué)與工程系吳克剛教授團(tuán)隊(duì)加快推動(dòng)徑南單叢茶實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破,逐步提高茶葉品質(zhì),助力我校對(duì)口幫扶梅州市興寧市徑南鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興幫扶工作,帶動(dòng)廣大茶葉企業(yè)和種茶農(nóng)戶增產(chǎn)增收。

圖6:實(shí)踐隊(duì)員在大埔縣中山紀(jì)念堂合影

在此次實(shí)踐活動(dòng)中,實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員走入美麗徑南鄉(xiāng)村,共尋鄉(xiāng)村振興道路,以“茶振鄉(xiāng)興,筑夢(mèng)起尋”為主題,在實(shí)踐中踐行青春之志,在助力全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中擔(dān)當(dāng)作為。接下來,鄉(xiāng)村振興促進(jìn)團(tuán)全體師生將繼續(xù)依托學(xué)校科研平臺(tái)與學(xué)科資源,深入探索專業(yè)資源與地方需求相結(jié)合的發(fā)展模式,協(xié)助駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)加快打造“廣工一號(hào)”鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)品,努力將科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為助力鄉(xiāng)村振興的實(shí)際成果,推動(dòng)徑南鎮(zhèn)茶業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

時(shí)間:2022-08-30 作者:吳雨楊、梁海詩 來源:廣東工業(yè)大學(xué) 關(guān)注:
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