【曲園學子寒假社會實踐】—— 品味武岡米粉，筑牢文化自信根基

 
       隊伍名稱：“生陽隧火”實踐隊
       隊長：朱春俁
       指導老師：劉捷妤
       隊員：朱春俁、王淑涵、崔玉磊、王娛洵、時藝雯、馬泉、趙羚竹、金瑤、王靜偉、李怡然、盧禹辰、王依萍、馬歆喆
 
       在寒假期間，曲阜師范大學文學院“生陽燧火”實踐隊深入武岡市西直街道和南門口，探尋當地特色美食 —— 武岡米粉背后的文化底蘊，以美食為切入點，助力增強民眾的文化自信。武岡，這座歷史悠久的城市，不僅有著深厚的人文歷史，更有獨具風味的美食文化，而武岡米粉便是其中的璀璨明珠。西直街道和南門口作為武岡米粉的集聚地，承載著這一美食的傳承與發展。
       走進西直街道，空氣中彌漫著濃郁的米香和香料的獨特氣息。一家家米粉店鱗次櫛比，店內坐滿了前來品嘗米粉的食客。實踐隊成員們首先來到一家老字號米粉店。店內，師傅們熟練地操作著，將早已泡發好的米粉抓一把放入漏勺，在滾燙的熱水中上下涮動幾下，瞬間，米粉變得軟糯而富有彈性。這看似簡單的動作，實則蘊含著師傅們多年的經驗，每一次涮煮的時間、力度都恰到好處。

       在南門口，實踐隊發現這里的米粉店同樣熱鬧非凡。與西直街道不同的是，南門口的米粉店更具市井氣息。老人們坐在門口，一邊品嘗著米粉，一邊閑聊著家長里短，孩子們則在一旁嬉笑玩耍。在這里，米粉不僅僅是一種美食，更是人們生活的一部分，是鄰里之間交流情感的紐帶。

       實踐隊成員與當地居民深入交流后了解到，武岡米粉在當地人心目中有著特殊的地位。它見證了武岡的歷史變遷，承載著幾代人的記憶。過去，人們在勞作之余，來到米粉店吃上一碗熱氣騰騰的米粉，一天的疲憊便會煙消云散。如今，隨著時代的發展，武岡米粉逐漸走出武岡，走向更廣闊的天地，但它在當地人心中的地位從未改變。從美食文化的角度來看，武岡米粉體現了武岡人民對生活的熱愛和對傳統工藝的堅守。它是武岡地域文化的象征，將當地的物產、民俗、技藝等元素完美融合。每一碗米粉都蘊含著武岡人民的智慧和情感，是不可多得的文化瑰寶。

       此次實踐活動，讓隊員們深刻認識到，美食文化是地域文化的重要組成部分，也是增強文化自信的重要載體。武岡西直街道和南門口的米粉，以其獨特的風味和深厚的文化底蘊，不僅滿足了人們的味蕾，更在傳承地域文化、增強民眾文化自信方面發揮著重要作用。隊員們表示，回到學校后，他們將積極宣傳武岡米粉文化，讓更多的人了解武岡，感受武岡米粉背后的文化魅力，共同為增強文化自信貢獻力量。