倉廩實，天下安。自古以來，國人的吃飯問題都是一等一的大事。而今，世界多極化和經濟全球化曲折發展，挑戰變化日新月異，端牢“中國飯碗”，更是無比重要。習近平總書記強調“要樹立大食物觀”，指出“在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給”。2023年1月1日，曲阜師范大學地理與旅游學院“食”得初心實踐隊來到了“蔬菜之鄉”、著名的“菜籃子”——山東省壽光市，前往田柳鎮鄉村振興齊魯樣板示范區調研。
       科技應用，“食”得保障
       實踐隊調研發現，該鎮土地流轉承包規模大。大片的農田已被村里的種植大戶承包，采用新農業管理技術，例如：采用直升機打藥，利用大型泵水灌溉器統一灌溉。小片的土地，例如大棚前，碎塊地等則應用噴灌和滴灌技術。只有較少年老個體戶仍采用大水漫灌式。青壯年多從事種植大棚工作，新式的大棚，卷簾機代替了人力拉棚，新織無紡布代替了普通的稻草，棚內多采用滴灌甚至根灌，噴藥機器均為電動噴霧器，人力栽苗被栽苗器所取代。我們可以看出，當地技術發展使蔬菜的種植更加有保障。

（圖為實踐隊員走訪菜農調研新式大棚的優點）
       種類多樣，“食”得不同
       當地大棚種植從以前的單一化種植到現在的多元化種植，種植的經濟植物以大、小番茄，黃瓜， 茄子，青椒，油豆等蔬菜為主，當然除了蔬菜村民還可以在棚內種植櫻桃，草莓，蘑菇……大棚的小番茄、黃瓜、五彩椒等蔬菜種植大多是一年兩茬，春季一茬秋后一茬，但如果是種植菠菜、茼蒿等葉綠類蔬菜就甚至能到一年四茬，若種植櫻桃園等果樹，果農們大多選擇一年在大棚內種冬季一茬，剩下的時間都會打理果園。產出的蔬菜水果會第一時間滿足當地人民需求。本次實踐調研中，村民說“吃糠咽菜，白面饅頭當做走親訪友的禮物”這一情況已經變為了“肉、蛋、奶餐桌上常見”“吃雜糧是身體需要”。反映了人們生活水平日益提高，以及餐桌上常見食品的轉化。
    一體管理，“食”的放心
    實踐隊與當地養殖業戶主交流得知，在當地養殖雞、鴨等禽類或者豬、羊較為常見，并且一些公司會與當地的養殖戶提前預定產品，統一買賣苗種，給牲畜接種疫苗，瞄準市場進行有效生產供給，從而大大降低養殖戶的養殖風險，給當地售賣的產品提供一定的的安全保障。此外，一些養殖大戶同時也是土地承包大戶，在養殖的同時以自己種植的糧食作為飼料，而圈養牲畜所得的糞便再進行肥田，形成了一個高效利用各項資源的良性循環。近幾年該鄉鎮除了大型商超外，還開了幾家冷鮮肉專賣店，收購并專賣家養豬，具走訪顯示村民對這些專賣店呈十分歡迎的態度。這些專賣店的出現展現了居民對于肉類的高需求。

（圖為實踐隊員向居民調研農副產品食用情況）
       示范區內有育苗廠致力于研究新型蔬菜幼苗和保障幼苗的供給。不少農戶還會拿出大棚的一部分田地作為育苗廠新型種苗的實驗模塊。當地蔬菜種植多以外銷為主，銷往全國30多個省市，會有固定貨主或者小販來市場定時收購。大多數菜農都是將蔬菜賣給固定貨主，每季結賬。雖然近年由于疫情原因，貨主較少，但是并不存在滯銷狀況，相反大棚種植戶數量依然攀升，這反映了人們對于蔬菜等的農副產品需求越來越大。
       從食物需求側來看，人們吃飽肚子這一需求已經得到滿足，不少人的需求已經從“吃飽”、“吃好”轉變到了“營養”、“健康”，老百姓每天所需要的不只是主糧，果蔬、肉禽、蛋奶都是老百姓餐桌上必不可少的食物，有的甚至是餐桌上的“主人公”。而“大食物觀”的提出，順應了這種食物需求的變化趨勢也拓寬了傳統的對于糧食的定義，強調了構建多元食物供給體系。民以食為天，學習“大食物觀”明白食物結構優化的內涵就是高質量的發展。只有手里有糧，才能做到心中不慌。