在文化自信日益增強的今天，非遺技藝的傳承與創新備受矚目。暑期，福建衛生職業技術學院醫學技術與工程學院“醫工筑夢興鄉隊”走進尤溪縣洋中鎮桂峰村，探尋承載歲月匠心與智慧的非遺技藝，感受其在新時代煥發的獨特魅力與蓬勃活力。

尋味·匠心：古法麥芽糖的甜蜜堅守

尤溪桂峰麥芽糖制作工藝于2020年入選第六批三明市非物質文化遺產代表性項目名錄。揚信公麥芽糖作坊的傳承人蔡勛師傅，便是該項目的市級代表性傳承人之一。踏入古樸作坊，映入眼簾的是翻滾著咕嘟作響糖汁的熬糖鐵鍋，熱氣蒸騰，瞬間吸引了隊員們的目光。

坊主蔡勛熱情招呼隊員，熟練地用木棍挑起一團金黃透亮的糖稀，拉伸、纏繞，隨即遞到隊員手中，邀請大家品嘗這份源自傳統的獨特甘甜。作坊內，土灶、竹制糖槽、棗木捶打板等老物件訴說著歷史；空氣中，糯米發酵的微酸與焦糖的甜香交織彌漫；梁上懸掛的百年老匾，其褪色的字跡，無聲訴說著世代匠人的堅守。
蔡勛師傅向隊員們詳細介紹了這門古老手藝的精髓：精選“桂峰糯”糯米與麥芽，經浸泡、發芽；蒸煮糯米至軟糯糊化；加入麥芽糖化發酵；濾渣取汁后文火慢熬至濃稠；最后匠人反復拉扯糖稀塑形，使其由金黃漸變為琥珀色，制成塊狀或條狀成品。每一步都凝聚著對古法的堅守與匠心。

探藝·煥新：古韻漆器的現代新生

移步古巷深處，一座“漆藝工坊”吸引了隊員們的注意。桂峰漆藝以天然生漆為材，歷史悠久。店員介紹，其核心的“脫胎漆器”工藝可追溯至唐宋，盛于明清，曾作為貢品，且與福州這一中國脫胎漆器重要產地的技藝同根同源。
店員向隊員們展示了融合現代設計的漆藝首飾、茶具等創新作品，并詳細講解了繁復的上漆過程。“傳統技藝不能只躺在博物館里，”她強調，“我們正嘗試通過文創產品開發，讓古老漆藝走進現代生活。” 這些創新實踐，為傳統漆藝注入了鮮活的當代氣息。
麥芽糖作坊的裊裊炊煙，到漆藝工坊的鎏金流光，桂峰村的非遺技藝如同一條穿越千年的時光紐帶，連接著過去與現在。此行讓隊員們不僅觸摸到手工的溫度，更真切感受到傳統在創新中煥發的蓬勃生命力。
守藝不是守舊，傳承的是匠心，創新的是表達。”蔡勛師傅的話語點明了真諦。唯有如此，老祖宗的智慧才能真正生生不息。我們期待更多人能走進非遺、了解非遺、傳承非遺，讓古老技藝在新時代綻放更璀璨的光芒，讓文化自信的根基在守正創新中愈加深厚堅實。