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合肥工業大學:“云上見茶,砼心助農“服務團隊走進”毛尖之都“信陽

發布時間:2022-08-26 閱讀: 一鍵復制網址
8月11日,合肥工業大學土木與水利工程學院“云上見茶,砼心助農“助農團隊來到信陽市浉河港鎮開展暑期“三下鄉”社會實踐活動。
    8月11日,助農團隊帶著滿懷的熱情,終于到了“中國毛尖之都”信陽,抱著全心全意為當地助農的態度,助農團隊開始了一系列的助農活動實踐。首先助農團隊來到了浉河港鎮茶山體驗采茶并與當地茶農進行了交流,俗話說“信陽之美,美在其茶”,助農團隊走進茶園,遠遠眺望,茶樹一個接一個地在山頭連綿起伏,猶如綠色的地毯鋪在山間。目之所及都是茶樹,它們圍著山頭,一圈又一圈地盤旋而上,仿佛一條一條“綠絲帶”圍繞茶山,高低起伏地排列在一起。修剪過的茶園整齊而條理,茶葉格外翠綠,茁壯成長。置身于茶山,漫山遍野的那一壟壟茶山,美不勝收,讓學子不禁贊嘆其環境的優美。在當地茶農的帶領下,服務團隊進行了采茶體驗,學子們了解到了種茶采茶的艱辛,任何東西都是經過許多努力以及汗水而得到的,在接下來與當地茶農的交談中助農團隊了解到信陽毛尖的歷史之久,在三千多年前的東周時期就已開始、茶葉在采摘時應該注意的問題、以及如何保障茶樹的健康茁壯生長、現有茶園面積210萬畝等內容,讓學子們體驗勞動的樂趣,感受到當地茶葉生產與制作的生機與活力,從而了解到當地茶產業的發展情況,感受當地的風土人情與推進鄉村振興的決心,展示了當地發展茶產業的熱情與活力。
    8月12日,助農團隊在當地居民的帶領下進行了制茶過程初體驗,在毛尖加工廠中服務團隊進行了攤晾(散發青菜氣,流失水分)——殺青(提芳香物質)——風選(選出下腳料)——揉捻(塑性,緊細)——捋條(細圓緊直)——初炕(散發水分)——攤涼——復炕(水分控制在4%內)一系列制茶過程,在服務團隊與毛尖加工廠工人的共同努力下,制茶過程體驗圓滿結束,旨在讓助農團隊盡情體驗助農制茶的樂趣,體驗勞動的艱辛,感受、傳承中國的傳統文化,深入了解茶文化,進一步推進鄉村振興助農。
    8月13日,助農團隊首先對信陽毛尖手工制茶傳承人進行了采訪。機器和手本都是工具,并沒有什么區別,只要用心,同樣可以做出好茶。但對于手工制茶人來說,手工有他的意義在。手工制茶傳承人表示,中國制茶工藝飲茶工藝歷史悠久,手工制茶工藝更是中國的傳統工藝,每一個制茶階段都承載著制茶人的心血,通過雙手與茶葉接觸做出的茶,不僅凝聚了手工制茶人的心血,也更有個性和靈魂,他已經堅持手工制茶好多年,在將來更是不會放棄手工制茶。手工制茶人,是制茶工匠,是手藝人,更是守藝人。他們尊重傳統工藝,對就舊手藝的堅守,對茶葉的愛惜和尊重,也使得手工茶多了幾分神圣意義。他們固執堅守著內心的寧靜,全憑一顆耐得住寂寞的匠心和一雙飽經風霜的手與技藝彼此成全,使得每一片鮮活的茶葉都被賦予了更豐富的個性和力量。同時也讓助農團隊看到了當地老一輩人的堅守,對當地鄉村振興多了幾分信心。
    隨后助農團隊對當地茶農致富的帶頭人、信陽市廣義茶葉有限公司總經理李廣義進行了采訪。當談到自己的創業時,李廣義表示到自己當時心懷夢想,抓住時機返鄉創業,過程中更是一波三折,先后幾次經歷挫折,但他堅信經歷這么多大起大落,再大的風浪只是走向成功的墊腳石。當談到最初的夢想時,李廣義表示:“最開始我就是想搞個茶園,把家鄉的路改善改善,但是經過十年的發展,昔日的窮山村已經變成了一個山水靈秀、風景如畫的地方。”心有多大,舞臺就有多大。當談到自己一直以來是如何堅持的,李廣義表示,茶也是有靈性的,有生命的,但你用真心對待它的時候它一定會給你帶來回報。不忘初心,堅持以茶為本做好茶,這大概是自己成功的秘訣吧。然而李廣義并不滿足于當前的成績,借著國家鄉村振興戰略,他又有了新想法,要把這一片做成茶旅融合發展莊園式體驗消費,讓鄉親們們的腰包更鼓。"關于鄉村振興我認為要一村一規劃,一戶一施策,一戶一個韻味,一步一個亮點,對環境、景觀等規劃要因地制宜、就地取材。"談及鄉村振興,李廣義建議道,“鄉村振興有難點,當前鄉村文明度有待提高,環境治理有待加強;在基層黨組織建設上要加大力度,積極發揮基層黨組織在鄉村振興中的作用;鄉村規劃治理要有條理次序;在農村人才短板是最大的短板,如何以政策利好吸引人才回鄉是亟待思考與解決的問題。"從當代創業成功者李廣義正是我們當代大學生以及創業者所學習的榜樣,通過對他的采訪以及了解,助農團隊深刻認識到了當地茶產業發展起來的不容易,學習到了李廣義身上這些優秀的品質,更加顯示出了當地產業鏈的發展前景以及對當地鄉村振興的信心和決心。
    信陽浉河港鎮茶產業有當地種茶人的堅持,制茶人的堅守,帶頭人的堅信,相信鄉村振興只是時間問題。
    此次暑期“三下鄉”社會實踐活動圓滿結束,每一位團隊成員在此次實踐活動中收獲滿滿。助農、促進鄉村振興理念深入團隊每一位成員心中,這也是我們當代大學生應該有的責任。
作者:王東東 來源:合肥工業大學土木工程學院
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