沉浸式品茗，深入了解潮汕茶文化
  7月20日下午，茗旅一夏團隊來到了潮汕茶葉研究院，追尋茶文化歷史。潮汕茶葉研究院是張虹老師（功夫茶非遺繼承人）為了宣傳潮汕功夫茶創辦的一家茶葉、茶文化研究服務機構，于2015年成立，16年正式創辦，在研究院內可以深刻體會茶文化的精神和境界，了解、傳承和發展茶文化所代表的傳統文化。
  為了深入了解茶文化，張虹老師及其院內其他老師首先為團隊成員們展示了一場精彩絕倫的功夫茶沖泡表演，這一套行云流水的動作讓成員們深感原來沖茶也有這么多工序。接下來，張虹老師帶領其他老師讓成員們進行了冥想，在內心安定下來時，體會不同古茶的真正芳香。過程中老師不斷為成員們講解茶的功效與作用，成員們也因此對茶有更為深刻的了解，明白了茶文化的博大精深，在這個快節奏的時代，茶在無形中作為一個載體讓我們能夠有機會靜下心來，教會我們心平氣和地去對待每一件事物，把快節奏帶給我們內心的浮躁在品茶過程逐漸抹去。
  “在內心浮躁都被撫平時，那幾杯帶有梅子清香的清飲，讓我欣賞了發青的樹梅和青蔥的茶葉，后來緩緩閉上眼，順著那起伏而又有序的茶脈，我的眼里浮現中華上下五千年茶文化的發展過程，飲著這些茶，我感覺自己找到生命的真諦。”這是成員林曉敏在冥想品茗之后的切身感悟。
  關于此行目的，成員們學習到潮汕茶文化的構成體系，中國茶葉進出口現狀，茶葉現今在中國經濟的地位，國內外茶葉進出口對比以及茶研究院內的各類茶活動等等。之后張虹老師對成員們講道“將功夫茶文化與南澳進行文旅結合是非常協調的，也可以作為粵東地區代表性文化，三下鄉活動能讓你們了解社會民生問題，通過了解問題，才能真正做實事。只有當你自己真正參與其中，你才能知道自己真正需要貢獻什么力量，社會存在什么問題，發揮好自己作用，為國家做貢獻。”對于老師的教導，成員們深感收獲頗豐，也更下定決心將這個方案做好，并且今后多多向身邊人宣傳好潮汕功夫茶，讓更多人認識潮汕優秀茶文化
  “后花園”內試制茶，“茗旅”項目行南澳
  7月21日，“茗旅一夏”團隊來到了南澳，南澳地理位置優越，位于閩粵臺三地交界，素有“粵東屏障、閩粵咽喉”的稱號，2015年南澳大橋建成通車，為進出南澳帶來很大方便。南澳豐富的旅游資源大大促進了南澳旅游業的火爆，山海史廟立體交叉的特色，擁有優質自然資源環境，悠久人文歷史，擁有如宋井、閩粵總兵府、金銀島等人文景點，也有像青澳灣、前江灣沙灘公園、竹棲肚灣等濱海資源，吸引更多對海島向往的旅客前來南澳體驗海島之旅。
  上午，團隊走訪了南澳旅游局，向旅游局內部人員請教現今南澳旅游的發展狀況以及南澳茶文化體驗旅游的可行性，交談中，成員們得知南澳旅游產業主要以觀光型旅游產業為主，近些年也增添了很多具有體驗性和參與性的旅游項目，如前江灣沙灘公園海上娛樂項目、后花園生態旅游村的采茶、農家樂等親自、研學類項目、海島房車旅行也在南澳逐漸盛行起來。工作人員還談到目前南澳旅游遇到了淡旺季客流量差距明顯的問題，旺季時，將著力解決交通擁堵和游客體驗的問題，通過不斷引導旅游企業提升旅游服務質量水平和加大旅游基礎設施建設力度，推進各類基礎設施建設。面對淡季，則通過“月月有節、季季有賽、年年有約”系列活動，通過舉辦賽事活動吸引各類愛好者和游客朋友們前來參與，增加游客過夜率。要堅定圍繞建設“美麗旅游島”目標，堅持科學規劃、統一管理、嚴格保護，著力提升旅游檔次，加快創建國家5A級旅游景區和國家全域旅游示范區。
  聽到之前已有采茶活動，成員們向工作人員詳細了解情況后，提出了讓旅客體驗采茶、制茶、沖茶等過程來吸引愛茶人士，設置古風茶舍，吸引古風愛好者 前來拍照打卡，提高南澳知名度，吸引更多游客的方案。對于該想法，旅游局表示之后若能夠加大招商引資，通過以政府引導，企業為主導運營的方式，形成茶文化旅游產業鏈條，相信能夠吸引更多茶文化愛好者來南澳體驗海島茶文化之旅
  下午，團隊一行人更是馬不停蹄來到具有“天然氧吧”之稱的后花園，后花園山林面積廣，綠色資源稟賦突出，有著獨特的地理、氣候、土壤條件，依據這樣的條件，后花園村打造了有機宋茶品牌，帶領村民致富。
  成員們跟隨茶農來到有機茶生產基地，引入眼簾的是滿山茶色，接著一股淡淡茶香隨風撲入大家懷里，一行一行茶葉排列整齊就像一隊一隊士兵保衛茶山。采摘過程中，茶農特意囑咐我們“你們摘的時候千萬不能用指甲去掐斷，不然斷裂出會出現黑色，導致后面加工時茶葉質量會大大降低，用手去稍微讓茶葉彎曲然后掰斷，這樣采出來的茶葉才會比較好。”采完已是4、5點了，茶農又立馬趕去晾曬場地，因為此時的陽光才是適合晾曬，不然等下陽光弱了，也達不到好效果。聽完茶農的講解，成員彭凱燕表示，“原來簡簡單單的茶葉背后也有這么多工序和要注意的細節，果然要做好一件事不是一簇而成的，背后是所有人的心血。” 從特困村到宜業宜居鄉村的南澳縣后花園村，后花園依靠其優美風景和獨有的宋茶品牌走出一條致富路，也讓成員們更有信心把這個課題做好。
 在這次南澳之旅中，成員們不僅觀看了后花園內的美好風景，還親自體會制茶的辛苦，與茶農的交流之后，成員們殷切希望有更多人能夠來南澳旅游，了解茶文化，把南澳宋茶推廣出去，讓茶農的生活更加富裕。這次調研也讓成員認識到利用自己的專業能力，團結一心，把調研項目做的更好，使后花園村脫貧致富，并以此帶動自己家鄉人民利用手頭資源，富裕起來。