（通訊員 馬赫陽 張珺楠 邵一樂）2025 年 7 月 9 日，湖南師范大學體育學院“領夢者·弘帆”暑期社會實踐團在邵陽市洞口縣開展暑期 “三下鄉” 社會實踐活動期間，專程前往當地知名農業產業化企業 —— 辣妹子工廠進行實地調研。本次調研活動得到了辣妹子工廠的高度重視，總經理親自出面迎接實踐團的到來并為實踐團成員詳細介紹企業發展情況，共同探尋特色產業與鄉村振興的深度融合之道。

當日下午，實踐團成員抵達辣妹子工廠后，受到了洞口縣辣妹子有限公司總經理肖俏及洞口縣辣妹子有限公司生產、包裝車間負責人肖龍的熱烈歡迎。在前往會議室的途中，廠區內整潔的環境、規范化的管理給成員們留下了深刻印象。進入會議室，桌上整齊擺放的辣妹子品牌系列產品尤為引人注目，其中既有陪伴數代湖南人成長、被譽為 “國民零食” 的桔片爽罐頭，也有融合傳統工藝與現代口味的陳皮辣椒醬，還有柑橘果脯、橘汁飲料等多款衍生產品，全方位展現了企業豐富的產品矩陣。
在隨后召開的座談會上，總經理圍繞企業發展歷程、生產運營狀況、產品研發體系等方面進行了系統介紹。他指出，辣妹子工廠自成立以來，始終扎根洞口縣這片沃土，依托當地得天獨厚的柑橘資源優勢，堅持走 “特色化、品牌化、規模化” 發展道路。經過多年的深耕細作，企業已建立起從柑橘種植、收購到加工、銷售的完整產業鏈，年加工柑橘能力位居區域前列。
在談及產品特色時，總經理著重強調了企業對品質的堅守。“我們的橘片爽罐頭之所以能成為湖南人記憶中的味道，關鍵在于原材料的精選和工藝的傳承。” 他介紹道，工廠所用柑橘均來自本地標準化種植基地，從源頭上保證了果實的新鮮度與口感；生產過程中，嚴格遵循食品安全生產規范，采用先進的殺菌保鮮技術，在保留柑橘天然風味的同時，最大限度鎖住營養成分。而陳皮辣椒醬作為企業的創新產品，更是將柑橘加工的副產品 —— 陳皮與本地優質辣椒相結合，實現了資源的高效利用，也形成了獨特的風味競爭力。
關于企業在助力鄉村振興方面的貢獻，總經理用詳實的數據進行了闡述。他透露，工廠每年消耗的橘子量超過數萬噸，這一巨大的需求量直接帶動了洞口縣及周邊地區柑橘種植面積的擴大，推動了種植技術的提升。通過 “企業 + 基地 + 農戶” 的合作模式，企業與數千戶農民建立了穩定的合作關系，為農民提供了統一的種植標準、技術指導和保底價收購服務，有效降低了農民的種植風險，讓農民的收入有了可靠保障。據統計，僅柑橘種植一項，每年就能為當地農民增加人均數千元的收入。
座談會結束后，在負責人的帶領下，實踐團成員們依次進入生產車間參觀。車間內，自動化生產線高速運轉，柑橘清洗、分揀、去皮、分瓣、灌裝、密封、殺菌等工序井然有序。透過透明的觀察窗，成員們清晰地看到了橘片爽罐頭從原料到成品的全過程。總經理結合各生產環節，向成員們詳細講解了企業在智能化改造、質量管控、環保處理等方面的舉措。他介紹，近年來企業不斷加大科技投入，引入多條先進的生產線，不僅提高了生產效率，更確保了產品質量的穩定性。
參觀過程中，實踐團成員們不時提問，與負責人就產品市場拓展、品牌建設、未來發展規劃等問題進行深入交流。負責人耐心解答了成員們的疑問，并表示企業將繼續依托本地資源，加強與科研院校的合作，不斷研發新產品、拓展新市場，努力在帶動農民增收、推動地方經濟發展中發揮更大作用。
此次深入辣妹子工廠的調研活動，讓實踐團的成員們不僅對地方特色農產品加工企業的運營模式有了全面了解，更深刻感受到了特色產業在推動鄉村振興中的重要作用。