本網訊（通訊員石欣越、王鑰、和珍杰）6月28日，湖北民族大學民族學與社會學學院研究生和本科生組成的“豆香承柏韻”和“豆韻柏楊”13人調研團隊，在民大教授金暉的帶領下，走進利川市柏楊壩鎮開展為期10天的“三下鄉”暑期社會實踐活動。
　　柏楊壩鎮，隸屬于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，是利川市豆制品文化的重要發源地，這里孕育的“柏楊豆干”制作技藝以其百年古法工藝和獨特風味，2011年被列入湖北省第三批非物質文化遺產保護名錄。近年來，柏楊壩鎮聚焦非遺技藝的活態傳承與特色產業的創新發展，有效激發了傳統技藝的新活力。
　　“豆香承柏韻”和“豆韻柏楊”調研團隊此次深入到柏楊壩鎮，旨在通過實地調研，全面了解柏楊豆干的傳統制作工藝和發展狀況。調研期間，團隊成員向柏楊壩鎮從事柏楊豆干制作技藝的十余位傳承人深度了解了柏楊豆干的歷史背景、技藝流程、傳承狀況等內容。訪談結束后，在柏楊豆干制作技藝傳承人的指導下，成員們品嘗了用傳統工藝方法現制的豆干。
　　此次調研見證了柏楊豆干在當代延續的古法魅力，匠人的雙手創造出這份獨一無二的舌尖韻味，成為文化傳承的鮮活注腳。豆香氤氳中，傳統與現代正攜手走向更遠的未來。