近年來，中國鄉村振興成為了國家的重要戰略。為了推動鄉村發展，許多大學生積極參與到鄉村振興的實踐中。西農學子作為其中的一部分，也不甘落后，西北農林科技大學食品學院的學子們積極響應號召，走進山楂之鄉輝縣，用自己的智慧和汗水為當地振興貢獻力量。2023年7月18日至28日，西北農林科技大學食品學院食品學院赴輝縣市調研山楂發展助力鄉村振興調研隊走進河南省新鄉市輝縣市南寨鎮三官廟村。
“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”是鄉村振興戰略20字方針，而河南省，作為大力推動鄉村振興并取得顯著成就的農業大省，則成為調研團本次三下鄉實踐活動的具體地點。調研團將鄉愁與鄉村振興一齊寄于河南省輝縣市，走進太行山脈，著重聚焦于其特色產業山楂，以“山楂的使命”為主題，即通過學習輝縣山楂的種植、再加工及銷售等一系列過程，了解當地山楂產業以及鄉村振興戰略實施情況，更好的宣傳、推動鄉村經濟發展。
活動整體從山楂技術工藝、政府振興政策、老區精神傳承三板塊進行調研學習。通過了解實現附加值提高的山楂深加工技術，當地山楂加工廠及企業的產品加工流程、高新技術在生產線上的應用等，以及該產業帶動太行山山楂種植戶脫貧致富，共同邁向小康生活的發展歷程，通過與合作社、當地企業家、村干部、當地百姓的深入交流，走訪太行革命老區，了解相關人物事跡，深入了解山楂產業鏈體系帶動鄉村振興的戰略和實施情況，學習并弘揚太行革命老區“紅旗渠精神”和“輝縣人民干得好”精神。
這次實踐活動讓我們對農村經濟合作組織和供銷社有了更全面的認識，也激發了我們對鄉村振興的興趣。我們深刻認識到，作為大學生，我們應該關注農村發展，為鄉村振興貢獻自己的智慧和力量。通過這次參觀學習活動，我們對輝縣山楂產品的銷售方式，以及對河南省的石板巖供銷社有了更深入的了解，也對農村經濟合作組織的工作有了更多認識。這次實踐活動為我們搭建了與社會接觸的平臺，讓我們更加堅定了為農村振興貢獻自己的力量的決心。我們將繼續努力學習，積極參與社會實踐，為國家的農村經濟發展做出自己的貢獻。