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探生態(tài)茶園之“秘”，悟紅色茶旅之“思”
發(fā)布時(shí)間：2023-08-01 關(guān)注： 一鍵復(fù)制網(wǎng)址
引言：西江一水活春茶，寒谷青燈夜撥花。4月17日，中法元首茶敘，英德紅茶的出“圈”也反映著英德紅茶的高品質(zhì)與國際化。為探尋其中原因，此次茶馬問道實(shí)踐隊(duì)來到中國紅茶之鄉(xiāng)——清遠(yuǎn)英德，走訪調(diào)研多家智慧生態(tài)茶園與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，探生態(tài)茶園之“秘”，悟紅色茶旅之“思”，凝心齊聚力，助力茶百億，為百千萬工程貢獻(xiàn)青春力量。
感英茶歷史之“重”，茶香茗茗深幽巷
“寒夜客來茶當(dāng)酒”，古人以茶來招待遠(yuǎn)方來客，柳亞子同志也曾與毛澤東主席“飲茶粵海”，共商國是。英德種茶的歷史可以追溯到1200多年前，是韶州三大產(chǎn)茶縣之一，古時(shí)喜好飲茶的多是文人雅士，如今，每家每戶幾乎家里都存著茶葉，用以招待客人、修身養(yǎng)性、提神醒腦。此次三下鄉(xiāng)，茶馬問道團(tuán)隊(duì)來到清遠(yuǎn)市，體會(huì)英德的茶風(fēng)韻。提及英德茶歷史，離不開陸羽和陶鑄。陸羽是唐代著名的茶學(xué)家，被譽(yù)為“茶仙”，撰寫了世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》，他開創(chuàng)了中國茶時(shí)代。陶鑄，是英德紅茶的奠基人，當(dāng)時(shí)時(shí)任廣東省委第一書記的他，曾先后兩次視察英德，對英德紅茶的發(fā)展作出了重要指示。隨后，20世紀(jì)60年代末70年代初，來自廣州、汕頭等地的知青便開始下鄉(xiāng)到英德茶場，從事茶園生產(chǎn)和后勤生產(chǎn)，以青春之行助力英德紅茶的發(fā)展。
“當(dāng)年知青下鄉(xiāng)需要面臨很多問題，交通不便、與親人長時(shí)分居、物質(zhì)匱乏，當(dāng)年的知識青年是一群有崇高理想、意志堅(jiān)韌的青年”團(tuán)隊(duì)成員黃鈺玲如是說，感嘆于知青下鄉(xiāng)的無悔青春，茶馬問道實(shí)踐隊(duì)立志向先輩學(xué)習(xí)，以青春之行踐行使命擔(dān)當(dāng)，以青春之力助力百千萬建設(shè)，以青春之智貢獻(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興。
探生態(tài)茶園之“秘”，助力清遠(yuǎn)茶百億
7月19日上午，茶馬問道實(shí)踐隊(duì)前往英九莊園進(jìn)行智慧生態(tài)茶園調(diào)研。團(tuán)隊(duì)成員在英九莊園講解員的帶領(lǐng)下，深入了解智慧生態(tài)茶園的建設(shè)情況與核心優(yōu)勢。“這是防蟲害的裝備，它叫LED吸蟲燈，能夠發(fā)出蚊蟲喜歡的燈光把蚊吸引過來并消滅，這也是茶園智慧所在，科技防蟲。”講解員指向茶樹間的藍(lán)色發(fā)光機(jī)器，LED吸蟲燈代替了除蟲藥的使用，這體現(xiàn)了英九莊園不沾染一滴農(nóng)藥的綠色標(biāo)準(zhǔn)。此外，數(shù)據(jù)面板檢測空氣溫度濕度并適時(shí)調(diào)控，水肥一體化系統(tǒng)，都是茶園智慧化與生態(tài)化的重要體現(xiàn)。
在加工環(huán)節(jié)，中央智能茶廠是茶園智慧化與生態(tài)化的結(jié)晶。在中央智能茶廠中，制茶的四道工序——萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干都是由先進(jìn)的機(jī)器完成，講解員表示，目前基本沒有茶廠采取1.0純手工制茶，95%以上的茶廠都采用2.0機(jī)械化工藝制茶，而英九莊園則是3.0版本向4.0方向靠近，與華為的5G技術(shù)合作后，僅用一臺電腦則可以控制整個(gè)車間的生產(chǎn)。這大大提高了制茶的生產(chǎn)效率，并且茶品質(zhì)也得到了很好的保證。
知悉團(tuán)隊(duì)的到來，英九莊園負(fù)責(zé)人黎主任很熱情地招待并解答疑惑。當(dāng)問及未來如何繼續(xù)打造智能生態(tài)茶園時(shí)，黎主任表示英九莊園將繼續(xù)加深與廣東省茶科所以及多所高校的合作，不斷引入更新智能生產(chǎn)技術(shù)，提高茶園的智能化，同時(shí)她也堅(jiān)信智慧化與生態(tài)化的道路是需要繼續(xù)堅(jiān)持下去的，也是英德鄉(xiāng)村振興的重要一環(huán)。
悟紅色茶旅之“思”，青春追尋紅色路
7月20日下午，茶馬問道實(shí)踐隊(duì)來到中國英德紅茶發(fā)源地紅旗茶廠,追尋紅色印記，紅旗茶廠建于1958年，是當(dāng)時(shí)全國最早、規(guī)模最大的紅茶生產(chǎn)廠，也是中國現(xiàn)代紅茶工藝的搖籃。團(tuán)隊(duì)了解到紅旗茶廠目前開發(fā)了研學(xué)教育、愛國主義教育、黨建教育等課程，打造了“紅色+紅茶”雙紅黨建基地、“紅旗大講堂”學(xué)習(xí)教育培訓(xùn)平臺，為紅旗茶廠注入時(shí)代價(jià)值。“紅旗茶廠屬于國企，今年剛好是紅旗茶廠建廠65周年，這里最開始是屬于一個(gè)勞改場，也就是把犯人放在這里勞動(dòng)，后面不斷地有知青下來。”茶廠綜合辦接待員告訴我們，2021年以來紅旗茶廠被列為廣東工業(yè)遺產(chǎn)、全國首批“大思政課”實(shí)踐教育基地。紅旗茶廠所有的生產(chǎn)線都不能隨意移動(dòng)，他們傳承的是保持廠內(nèi)原有的風(fēng)貌，盡可能真實(shí)還原當(dāng)時(shí)的歷史場景。
在交談過程中，團(tuán)隊(duì)也得知紅旗茶廠目前主要定位是紅色茶旅，游客可到此體驗(yàn)采茶、炒茶、泡茶等茶藝之外，還可以親身了解英德紅茶的紅色故事，品一杯回甘持久的英紅九號。歷史厚重的紅旗茶廠集紅色文化、知青文化、華僑文化于一身，茶馬問道實(shí)踐隊(duì)為此制作了紅色茶旅宣傳短片，將這份紅色文化與精神傳遞給更多人，打響紅旅品牌，青年走好紅色路！
作者：黃鈺玲 朱穎林 薛維麗 王佳鑫 來源：廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)
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