為了深入貫徹“科技是第一生產力”的理念，順應高等教育、科技、經濟一體化的發展趨勢，促進產學研深度融合，激發三明學院學子探索釀造好酒的熱情，了解賣酒的商業經營模式，明院精釀暑期社會實踐隊于2023年7月7日在琥哥精釀科技開展產教融合精釀啤酒釀造課程調研活動。
圖為明院精釀暑期社會實踐隊在琥哥精釀科技的合影
明院精釀暑期社會實踐隊與琥哥精釀科技負責人在會議室進行了交流分享，負責人就公司的釀酒流程為隊員們作了簡單的介紹，并為隊員們提出的釀酒細節問題進行了答疑。隨后，在負責人的帶領下，隊員們參觀了生產線，一個個簡約大方，占地面積小，由操作面板控制的自動化設備桶映入眼簾。

圖為琥哥精釀科技負責人為實踐隊隊員講解釀酒設備的使用流程
在負責人的指導下，隊員們不僅親身體會了釀酒過程，還深刻體會到琥哥精釀科技的原料上選用優質麥芽；在釀酒用水方面嚴格把關，設置了凈水裝置；設備潔凈程度高，清潔力度到位，設置自動化系統，既保證了啤酒的口感，滿足了食品安全的要求，還提高生產效率。此外，琥哥精釀科技還在廠內實現了罐裝，包裝等流程，真正實現了從源頭到生產再到銷售前期一體化經營。最后，負責人與隊員們一同品鑒自己釀造的啤酒，為自己的學習和勞動成果舉杯。

圖為實踐隊隊員在琥哥精釀科技親身體驗釀酒過程
 通過此次實踐，隊員們深刻領略了琥哥精釀科技在美式三桶的基礎上進行升級改造, 植入自主研發的自動化系統的智慧，以及對待釀酒和消費者細致真誠的態度。在甘醇的酒香中，明院精釀暑期社會實踐隊更加堅定了要將此次實踐所學帶回三明學院，奮力為明院精釀的發展譜寫新的篇章。