眼下正值高溫季節(jié)，各種食源性疾病也進(jìn)入了易發(fā)高發(fā)時段。為落實食品安全監(jiān)管，切實做好夏季高溫季節(jié)性食品安全工作。
此次行動中，食安檢查小組將重點放在各企業(yè)食堂，著重圍繞食堂食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，從許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒等九個重點環(huán)節(jié)來一一排查食品安全隱患。
抓商店店鋪，強(qiáng)化安全意識。食安小組的第二站就是食品經(jīng)營店鋪，對商鋪經(jīng)營者健康證、食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件進(jìn)行檢查，對食品進(jìn)貨臺賬、食品來源、食品生產(chǎn)日期等重點排查，對“三無”、過期、變質(zhì)、假冒偽劣產(chǎn)品“零容忍”。明確經(jīng)營范圍，嚴(yán)查不具有資質(zhì)的食品經(jīng)營店鋪，并強(qiáng)調(diào)經(jīng)營者要保持經(jīng)營環(huán)境整潔，創(chuàng)造干凈衛(wèi)生的經(jīng)營環(huán)境。在此次檢查中，食安小組成員“嚴(yán)”字當(dāng)頭，不漏一處細(xì)節(jié)，嚴(yán)把食品售賣關(guān)卡，此外，網(wǎng)格員還引導(dǎo)經(jīng)營者主動提升自我管理、自我約束，將食品安全牢牢刻在心中。
隨著核廢水的排入，我們大家更應(yīng)該注重食品安全。食品安全更是重要的民生工程和民心工程。近年來，我國展是經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量食發(fā)展的重要內(nèi)容。品安全監(jiān)管持續(xù)加強(qiáng)，食品安全領(lǐng)域的一些重大問題逐步得到解決，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主體責(zé)任意識有了較大提升，共治共享理念逐漸深入人心。隨著生活水平的提高,人民群眾對食品安全的期待和需求也不斷提高。當(dāng)前，民生工程和民心工程.我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，但仍存在一些問題隱患.由于食品產(chǎn)業(yè)全過程涉及的環(huán)節(jié)多、鏈條長、參與主體多樣化，監(jiān)管難度大，一些食品安全問題仍需存在問題。持續(xù)綜合治理。守護(hù)“舌尖上的安全”，須各方共同努力，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加強(qiáng)民群眾身體健康意義重大。提高食品監(jiān)管能力，Z嚴(yán)厲的處罰、Z嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
發(fā)揮好社會監(jiān)督的作用，鼓勵社會團(tuán)體、新聞媒體、社會各界人士依法參與餐飲體、社會各界人士依法服務(wù)食品安全社會監(jiān)督，共同筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，讓群眾吃得更放心、更舒心.參與食品安全監(jiān)督。