2025年1月23日，山水道大創課題團隊走進藍瓶咖啡深圳萬象城店，深入剖析其運營模式與品牌策略，希望為深陷同質化競爭的茶飲行業探尋轉型升級方向。作為全球精品咖啡領域的標桿品牌，藍瓶咖啡憑借高端定位、場景化體驗與創新文化輸出，在激烈競爭中持續領跑，其成功經驗或為茶飲行業突破“內卷”提供關鍵啟示。
深圳萬象城商圈匯聚全球奢侈品牌，藍瓶咖啡門店坐落于此，標志性的藍色瓶身LOGO與簡約現代風格的門店設計形成強品牌記憶點。門店內，木質色調與柔和燈光營造出靜謐氛圍，開放式烘焙區讓咖啡制作過程成為視覺與嗅覺的雙重享受，室內外分區布局兼顧商務社交與休閑需求。調研中發現，顧客留存率高達60%。其店員服務專業且保持“無打擾”模式，避免過度推銷，強化了品牌高端調性。
 

（圖1   團隊成員對店內產品進行考察）
 
基于藍瓶咖啡的實踐經驗，本團隊認為有如下措施可供茶品牌轉型升級提供參考：茶品牌可通過限量供應、聯名款提升溢價能力，同時開發地域特色茶飲及茶器、茶食等周邊，構建“茶生活”生態圈，吸引30%以上的新品探索型客群；傳統茶空間可轉向輕量化設計，增設透明茶吧臺、茶文化互動裝置，劃分私密品鑒區與開放式社交區，將飲茶場景年輕化、時尚化；借鑒藍瓶咖啡的“無打擾”服務，需強化茶藝師專業培訓，優化服務動線，在提供文化講解的同時減少冗余環節，提升消費效率與體驗舒適度；深挖茶道文化，通過茶會、非遺工藝展等形式，將品牌塑造成東方美學的現代載體，實現從飲品到文化IP的跨越。   
 
（圖2-3   團隊成員在店內討論交流）
 
藍瓶咖啡的成功印證了高端飲品市場的核心邏輯——品質是根基，體驗創造溢價，文化沉淀忠誠度。面對消費者日益升級的需求，茶行業需跳出價格戰泥潭，以高端化定位切入細分市場，以場景化空間重塑消費儀式感，以差異化創新構建競爭壁壘。未來，茶飲品牌或可借力此路徑，在存量市場中開拓增量價值，書寫中國茶文化的當代篇章。