2023年8月13日，山東大學（威海）MR廚房調研團成員先后到安徽省蚌埠市鄉村小廚私房菜館、胡同里餐飲店，親鄰小鎮餐飲有限公司和一斗米餐飲有限公司進行調研訪談活動。
調研團所攜帶的智慧廚房產品利用MR眼鏡、智能手機、智能設備互聯等技術將傳統的圖文、視頻做飯教程轉換為MR形式的做飯教程，可以為做飯經驗不足的人群提供更為細致的做飯指導，并可以為用戶提供廚房內智能設備的快捷控制和一鍵式營養規劃，并提示用戶潛在的安全隱患。自研菜譜APP為用戶提供營養規劃和個性化菜譜定制，還可以幫助用戶進行智能廚具管理，根據用戶反饋完善產品。本產品還可以為烹飪新手提供詳細的MR做菜指導，幫助他們快速提升烹飪水平，掌握技能。為了進一步貼近用戶實際體驗、滿足用戶需求、完善產品功能，調研團對四家餐飲店的負責人進行產品使用體驗以及調研訪談，有助于了解本產品在餐飲行業的使用前景和需求。
鄉村小廚私房菜館是提供中餐及簡餐的餐飲店。通過調研團成員對產品的介紹，兩家飯店的負責人在對產品的功能和用途初步了解后，親身體驗了產品的使用：識別菜品、指導調味量的放入、提示廚房安全隱患等。親身體驗后，負責人對本產品有了更深的了解，之后調研團成員進一步對負責人進行了訪談提問。在與飯店負責人訪談過程中，成員在進行用戶體驗方面訪談時，負責人表示MR眼鏡在指導做菜正確步驟方面是非常優秀的，它對初學做菜的新手很有幫助。但是飯店的后廚每天需要制作大量的菜品，油煙和濕度都很大同時溫度也非常高，這對MR眼鏡的清洗和使用壽命都是由損害的。同時對于做菜的廚師來說本產品有些厚重，會約束他們的行動，影響做菜速度。最后負責人也表示本產品價格較高，對于他們來說性價比不高，實用性較低。
親鄰小鎮餐飲有限公司是一家旗下有多家飯店的餐飲公司，主要提供中餐和承接酒席。通過調研團成員對產品的介紹，公司的負責人在對產品的功能和用途初步了解后，親身體驗了產品的使用，加深了對本產品的認識和了解。在與公司負責人訪談的過程中，公司負責人表示本產品是很有應用前景的。但是本產品有些繁重廚師夏天在后廚佩戴起來十分悶熱，希望本產品日后可以改進地更輕便一些，更符合實際應用的需要。
通過對四家餐飲店進行調研走訪，調研團對產品的優缺點有了更具體、更實際的認識，并對產品未來投入餐飲業的前景有了更加明確的把握。下一步，團隊將針對實踐所獲取的信息對產品進行進一步改良升級，對產品在餐飲業的應用進行更深刻的思考。