（通訊員馮菀秋）2023年7月23至7月24日福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院（數(shù)字經(jīng)濟(jì)學(xué)院）教師黃艷、植物保護(hù)學(xué)院副教授陳李林帶領(lǐng)茶學(xué)和植物保護(hù)專業(yè)的三下鄉(xiāng)實(shí)踐隊伍前往建甌市探索茶園管理與有機(jī)茶園建設(shè)，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興發(fā)展與茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，制定科技助農(nóng)方案，針對夏季茶園茶樹新梢的回收與利用開展調(diào)研。
將軍山有機(jī)茶園合作社負(fù)責(zé)人黃愛黃志華，圍繞奧茶園建設(shè)基本情況及茶園日常管理向?qū)嵺`隊做了詳細(xì)介紹。福建農(nóng)林大學(xué)副教授陳李林對茶園病蟲害防治、綠色防控措施、有機(jī)茶園技術(shù)管理做了基本介紹。
走進(jìn)茶山 科技助農(nóng)
7月23日，實(shí)踐隊員赴福建省南平市建甌市東峰鎮(zhèn)將軍山有機(jī)茶園進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。實(shí)踐隊員沿村中小路走家入戶開展病蟲害防治、茶園管理等調(diào)研工作。隊員們采用圖片展示、黃色誘蟲板展示、發(fā)放調(diào)研問卷等方式，開展生物防治和物理防治等手段管理茶園，防治茶園害蟲，通過親自演示黃色誘蟲板的使用，主要用來防治茶園危害嚴(yán)重的茶小綠葉蟬等害蟲，做到茶園進(jìn)行生態(tài)管理，利用生境管理促進(jìn)茶園保益控害生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能，采用綠色防控技術(shù)對茶園有害生物進(jìn)行治理，做到茶園盡可能不使用化學(xué)農(nóng)藥。陳李林老師詳細(xì)介紹了黃色誘蟲板的使用以及主要作用，介紹茶園生態(tài)防控技術(shù)，系統(tǒng)地講解了茶樹病蟲害的種類、發(fā)生規(guī)律以及防治措施。
創(chuàng)新做茶 助農(nóng)增收
7月24日上午，隊員們走訪茶農(nóng)得知當(dāng)?shù)叵那锛竟?jié)茶樹病蟲害高發(fā)，茶樹鮮葉品質(zhì)不優(yōu)，做出來的茶葉價錢低廉，只能采摘一季春茶，其余季節(jié)茶樹新梢全部修剪做肥料，茶樹鮮葉利用率只有百分之三十左右，茶樹資源利用較少，經(jīng)濟(jì)價值較低。夏暑茶由于咖啡堿和茶多酚增多滋味苦澀，往往市場較少，被茶農(nóng)忽略用來修剪漚肥。關(guān)于管理好茶園以后夏秋季茶樹新梢的利用，黃艷老師想探究不同的加工工藝是否可以利用夏暑茶原料改變其滋味苦澀的特點(diǎn)，嫩的原料加工成高品質(zhì)綠茶，較老的原料加工成紅茶、黑茶等口糧茶，希望可以三季采茶、四季做茶的模式，提高茶樹鮮葉的利用率，增加茶農(nóng)收入。
實(shí)踐隊員在茶山上的茶農(nóng)帶領(lǐng)下參與采茶環(huán)節(jié)的體驗，包括手工采摘和機(jī)械采摘的茶樹鮮葉實(shí)踐活動。
7月24日下午，實(shí)踐隊員在合作社負(fù)責(zé)人黃愛珍的帶領(lǐng)下來到了龍興茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)基地，對所采集的茶樹鮮葉進(jìn)行精挑細(xì)撿以后，采集的一芽一葉原料制作了炒青綠茶，通過親身參與茶葉的生產(chǎn)過程，同學(xué)們從茶香散發(fā)中，深刻了解到了茶葉的加工工藝和品質(zhì)要求。
圖為實(shí)踐隊員在龍興茶業(yè)有公司負(fù)責(zé)人吳光興的指導(dǎo)下挑揀綠茶一芽一葉原料。多彩大學(xué)生網(wǎng)通訊員馮菀秋供圖
隊員們通過炒青綠茶的實(shí)踐得到了采用該品種夏茶所做的綠茶花香味明顯，茶湯滋味較鮮甜，苦澀味減少。企業(yè)可以收購夏暑茶新梢原料制作口糧茶，提高茶農(nóng)的收入，也可以提高茶農(nóng)夏秋季管理茶園的積極性，更加有利于來年春茶的生產(chǎn)。
青年何為？應(yīng)以自身知識助力鄉(xiāng)村振興。在實(shí)踐過程中，隊員們了解茶園管理的基礎(chǔ)措施和病蟲害防治有了深刻的認(rèn)識，作為茶學(xué)專業(yè)的學(xué)生，更應(yīng)結(jié)合專業(yè)所學(xué)，幫助更多的茶農(nóng)提高收益，通過生態(tài)茶園建設(shè)與管理，利用生境管理促進(jìn)茶園保益控害生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能，采用綠色防控技術(shù)對茶園有害生物進(jìn)行治理。