2023年1月16日，山東大學(xué)（威海）“小聲喧嘩”調(diào)研團(tuán)于山東省淄博市高青縣開展調(diào)研。本次調(diào)研過程中，團(tuán)隊(duì)先后走訪了車途養(yǎng)車中心、永盛汽修養(yǎng)護(hù)中心，嘉實(shí)多護(hù)車保養(yǎng)站，歐邁滋蛋糕花藝坊，鑫世家超市等縣內(nèi)經(jīng)濟(jì)實(shí)體與私人個(gè)體。調(diào)研過程中，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人就企業(yè)、個(gè)體年節(jié)期間關(guān)于職教學(xué)生的招聘與就業(yè)問題展開探討，聽取各經(jīng)營實(shí)體負(fù)責(zé)人對(duì)職教學(xué)生技能培養(yǎng)的意見并加以記錄。調(diào)研結(jié)束后積極整理調(diào)研記錄，并和各位受訪對(duì)象進(jìn)一步對(duì)接后期合作。
        調(diào)研過程中，車途養(yǎng)車中心高級(jí)技工李學(xué)軍認(rèn)為：汽修行業(yè)中培養(yǎng)學(xué)徒已經(jīng)不再是以前口口相傳的時(shí)代。每一位學(xué)徒工需要跟從專業(yè)的職業(yè)教育教師學(xué)習(xí)理論知識(shí)，并進(jìn)行與職業(yè)教育配套的上機(jī)實(shí)操和精修練習(xí)。永盛汽修養(yǎng)護(hù)集團(tuán)董事長李永盛針對(duì)汽修行業(yè)現(xiàn)實(shí)屬性與職業(yè)教育的對(duì)接展開探討，他認(rèn)為：作為一眾行業(yè)里需要實(shí)踐的“重工業(yè)”，隨著科技發(fā)展，嶄新的汽車驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)迭代極快，在職業(yè)教育培養(yǎng)體系中，要著重培養(yǎng)學(xué)徒工觸類旁通的能力和終身學(xué)習(xí)的意識(shí)。李先生向我們講述了業(yè)內(nèi)的一項(xiàng)成功案例：北京市昌平職業(yè)學(xué)校從技術(shù)技能、基地建設(shè)、師資培養(yǎng)等方面對(duì)接企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，打造了一支“三師型”教師隊(duì)伍，即學(xué)校教師既是課程老師又是技師，還是企業(yè)的培訓(xùn)師，將企業(yè)的管理做法、學(xué)校的教學(xué)方法結(jié)合運(yùn)用到學(xué)生的實(shí)訓(xùn)課，鍛煉了學(xué)生終身學(xué)習(xí)，學(xué)以致用的綜合能力。
       歐邁滋蛋糕花藝坊蛋糕師劉倩作為職業(yè)教育的親歷者，向調(diào)研人員分享了自身學(xué)習(xí)一門手藝的獨(dú)特故事，畢業(yè)于南京歐米奇烘培中心的劉女士擁有精湛的專業(yè)技能和十年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。談及受訓(xùn)時(shí)的情景，劉女士神采飛揚(yáng)：從儀表裝容到桌面衛(wèi)生，學(xué)校都嚴(yán)格把控，學(xué)校主動(dòng)放棄傳統(tǒng)課桌、書本、考試卷。老師演示，學(xué)生實(shí)際上手操作，更易牢靠掌握烘焙技能。不同于劉女士的時(shí)，面點(diǎn)師崔玉龍并非科班出身，而是中年參與的成人職業(yè)教育，專門趕赴外地學(xué)習(xí)中西面點(diǎn)制作。談到過往學(xué)習(xí)經(jīng)歷，崔先生認(rèn)為“以賽促學(xué)、以賽促教”的辦學(xué)模式十分值得推崇。他在過去十年間，時(shí)常參與各省市舉辦的中西面點(diǎn)專業(yè)技能大賽，專攻面點(diǎn)基本功、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)三個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目，并于2020年成為一名職業(yè)教育中心聘任的兼職教師和比賽評(píng)委。談及職業(yè)教育中競(jìng)技比賽的重要性，崔先生對(duì)各項(xiàng)賽事的積極作用給予了高度評(píng)價(jià)。面點(diǎn)制作專業(yè)若以技能大賽為載體，可培養(yǎng)學(xué)生良好的心理素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)和就業(yè)能力，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。在擔(dān)任比賽評(píng)委的過程中，崔先生發(fā)現(xiàn)比賽可檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)中西面點(diǎn)操作技術(shù)掌握程度，為學(xué)生提供相互學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)，掀起全校師生勤練技能、學(xué)好技能的良好氛圍。花藝師李騰飛則從審美修養(yǎng)和裁剪技藝方面指出職業(yè)教育不只是技藝的學(xué)習(xí)，還是一門修煉心性的人生大課。花藝項(xiàng)涵蓋中國傳統(tǒng)插花與現(xiàn)代花藝兩個(gè)方向，學(xué)習(xí)內(nèi)容涵蓋插花藝術(shù)風(fēng)格、花型結(jié)構(gòu)、造型設(shè)計(jì)、色彩配置、花材整理與加工、花材保鮮等知識(shí)與技能。在這一技藝的學(xué)習(xí)中高職學(xué)生需要掌握中國傳統(tǒng)插花與現(xiàn)代花藝相關(guān)的設(shè)計(jì)創(chuàng)意、立體結(jié)構(gòu)、色彩組合，并根據(jù)自身的審美水平提出植物搭配的獨(dú)特看法，這對(duì)于正處于學(xué)習(xí)階段的初學(xué)者絕非易事，審美鑒賞能力和動(dòng)手制作的技術(shù)技能水平需要在心境的不斷磨煉中得到提高。
       調(diào)研途中，團(tuán)隊(duì)成員受到各位受訪者的熱情歡迎，炬淦合超市法人魏高龍先生表示將愿意持續(xù)對(duì)接山東大學(xué)學(xué)子來高調(diào)研并對(duì)調(diào)研項(xiàng)目全力支持。關(guān)于職業(yè)教育學(xué)生的實(shí)踐問題，魏先生依托特色黑牛產(chǎn)業(yè)的銷售基礎(chǔ)，表示可以提供相應(yīng)的崗位實(shí)踐體驗(yàn)。
       本次調(diào)研中，團(tuán)隊(duì)成員從不同產(chǎn)業(yè)，不同崗位，不同年齡段的受訪者入手，聚焦真實(shí)生活經(jīng)歷，著眼于不同平凡人背后與職業(yè)教育的關(guān)聯(lián)，發(fā)掘其中共性的閃光點(diǎn)與個(gè)性的發(fā)展方向，努力還原其職業(yè)教育接受背景，職教學(xué)徒接收現(xiàn)狀，提煉未來職教行業(yè)發(fā)展訴求。本次調(diào)研結(jié)束后團(tuán)隊(duì)將分析現(xiàn)象背后的趨向，形成紙質(zhì)報(bào)告，對(duì)于可實(shí)施的實(shí)踐方案和各受訪實(shí)體開展進(jìn)一步對(duì)接。