為深入了解非遺文化其深厚底蘊和文化價值，合肥工業大學宣城校區食品科學系“非遺賦能，鄉興同行”暑假社會實踐團隊于2025年7月10日前往上莊鎮，通過一系列的實地考察，親身體驗，深度交流，對當地的非遺文化發展有了新的認知。
　　尋徽墨文化之源，游胡開文紀念館之華。10日下午，實踐團隊到達上莊胡文開紀念館。胡開文紀念館位于安徽省績溪縣上莊村口，是一座以紀念清代徽墨大師胡開文（本名胡天柱）為主題的文化場館。進入其中，仿佛置身于墨香四溢的文學世界。紀念館原為胡開文長房胡恒德的祖屋，采用徽州傳統“通轉樓”式結構，融合了清代民居的布局特點。建筑主體為磚木結構，院落布局緊湊，體現了徽派建筑“四水歸堂”的空間理念。紀念館里展出胡開文代表墨品復制件，如“驪龍珠”“千秋光”“八寶藥墨”“龍翔鳳舞”等，題材涵蓋神話、山水、人物。其中位于館內正中的“地球墨”1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎的經典之作，館內陳列其復制品、獎狀及歷史照片，象征徽墨國際影響力的巔峰。此外，館內還通過歷史制墨模具（如“棉花圖”“十二生肖詩圖”墨模）及煙房原料樣本，還原松煙煉取、雕模、制墨等傳統工序。其中的每一道工序都盡顯匠人智慧，讓人驚嘆于其中的魅力，以及獨特的魅力價值。 　　探徽墨文化之今，習徽墨墨廠之華。11日上午，實踐團隊在老胡開文墨廠深入學習制墨，以及其核心步驟：煉煙、和膠、搗杵、成型、晾墨、描金六大工序。工序的過程對環境和制墨人技術都有很高的要求，一次完整的制墨過程長達數月甚至數年。進入墨廠，徽墨的陣陣幽香讓人感到寧靜舒適，在這里我們見到了徽墨的非遺繼承人胡嘉明老先生。他向我們仔細講解制墨過程，面對同學們對制墨細節的提問，老先生都耐心仔細地向我們解答。同學們也親身參與了其中兩個環節。首先將墨膏固，填入石楠木雕版，壓緊后以“木膘”（硬木楔）敲擊加固。同時，了解了壓模三訣：“力均則形正，速緩則紋清，溫潤則脫模利”。接著同學們還體驗了描金的環節，用礦物顏料（金粉、朱砂、石青）描繪紋飾，為墨條增加色彩，成為墨條的點睛之筆。 　　此套工藝凝結千年來匠人智慧，胡開文墨廠至今仍以“一兩墨，一兩金”的標準守護著這份非遺瑰寶。如何讓千年技藝不被機器取代溫度，又能被現代市場持續需要？答案或許藏于胡嘉明所言：“怕字當頭，傳承就難了！只要青年人愿意，就不怕傳承不下去。”在當代科技與消費變革的浪潮中，徽墨作為國家級非物質文化遺產，其保護與發展需在“守正”與“創新”間構建動態平衡。當描金匠人的指尖在直播間飛舞，當松煙氣息融入電子游戲的視覺敘事，傳統便不再是標本，而成為流動的當下。 　　胡開文紀念館與墨廠共同構建了徽墨文化的“記憶場域”：前者以文物與文獻凝固歷史，后者以匠藝與創新激活當下。從巴拿馬金獎的“地球墨”到直播間飛舞的描金筆，徽墨的傳承之路印證了——傳統并非靜止的標本，而是流動的江河。唯有以開放姿態擁抱時代，方能在千年松煙中續寫新章。