（通訊員 李義佳 吳鑫鈺 程菲菲） 7月17日上午9:00，團隊前往八公山區豆腐發展產業園進行參觀，產業園是由食品和工業類公司構成，在這里我們主要參觀了淮南市優豆坊有限公司，并且面見了其董事長張文雨，對其詢問了一些相關問題，知道了其公司主要從事于非發酵類豆制品，如千張，豆腐干，素雞。公司董事長向我們講述了其創業經歷，創業的過程并不是一帆風順的，公司之前也停產過幾年，但是最后又挺了過來。我們向其提問，您是如何克服創業中的苦難的呢?張文雨董事長笑著問答我們，一個字“挺”！豆腐起源于八公山，一直陪伴著八公山人民。八公山的豆腐產業，需要更多像張文雨董事長這樣的年輕人去接力，同時也需要政府和豆腐產業加強聯系，讓豆腐成為八公山的代言詞，作為八公山的明信片，走向全世界。        下午3:00，我們前往壽縣八公山文化館，聯系了楊經理，楊經理為我們找到了一名講解員，帶領我們游覽了八公山豆腐文化館。在這里我們知道了豆腐的身世，了解了豆腐的過往，其形成，加工，制作在一個個人物模型中呈現出來，我們贊揚著古代勞動人民的智慧，感嘆著豆腐文化的源遠流長。在此之后，我們親自上手磨坊，磨坊在我們手中轉動，豆香在空氣漫延，生豆漿從口中流出。生豆漿和豆渣在進行過濾，若放入鍋中煮熟便成了我們早上喝的豆漿，若是放置冷卻，便成了我們吃的豆腐。八公山的豆腐飽經歷史，源遠流長，哺育著八公山人民，我們相信豆腐產業的發展將會愈來愈好        最后，我們團隊成員對今天的三下鄉活動進行匯報總結，同時對明天的活動進行提前策劃與安排，保證明天工作的順利進行。