7月6日，陽光明媚，塔里木大學食品科學與工程學院的“科技賦能林果業，鄉村振興展新顏”科技助農小隊在且末縣街道開展了一場內容豐富的食品安全宣傳活動。本次活動的宗旨旨在增進村民們對食品安全意識的認識，提升他們對于食品安全問題的關切程度與警覺性，進而通過具體行動推動鄉村發展進程。


一、活動背景介紹

我國是農業大國，林果業作為農業的重要組成部分，其發展關系到國家糧食安全和農民增收。然而，隨著林果業的快速發展，食品安全問題日益凸顯。為保障農民利益，提高林果產品質量，塔里木大學食品科學與工程學院組織了此次科技助農活動，希望通過科普宣傳，提高村民們的食品安全意識。

二、宣傳活動內容

活動現場洋溢著一片溫馨的氛圍，團隊成員們帶著滿腔熱情，逐一為村民們遞上精心制作的宣傳小手冊。這些手冊不僅設計精美，而且內容豐富，圖文并茂地介紹了如何在琳瑯滿目的食品中選擇安全、健康的食品。手冊中詳細闡述了選購食品的注意事項，包括查看生產日期、保質期、成分表等關鍵信息，以及如何辨別食品包裝上的標簽是否規范。

此外，手冊還專門設置了辨別假冒偽劣食品的章節，通過生動的案例和實用的技巧，幫助村民們練就一雙火眼金睛，避免受到欺詐行為的侵害。為了讓村民們更加了解食品安全知識，手冊中還詳細介紹了預防食物中毒的方法，包括正確處理和儲存食物、注意個人衛生等。

團隊成員們耐心地為村民們解答疑問，確保他們能夠充分理解和掌握手冊中的知識。整個活動現場充滿了互動與學習的氛圍，村民們紛紛表示受益匪淺，對團隊成員們的辛勤付出表示感激。此外，團隊成員還現場解答了村民們關于食品安全的疑問，分享了一些實用的食品安全小貼士。

三、食品安全知識普及

食品安全知識是保障食品安全的基礎。活動中，團隊成員們詳細介紹了食品安全的基本概念、食品安全法律法規、食品安全標準等方面的知識，讓村民們對食品安全有了更加全面的了解。

在日常生活中，挑選合適的食品是每個消費者必須承擔的常規活動。為了保障食品安全并促進家庭成員健康，以下列舉了若干在選購食品時應予以關注的要點。首先，消費者應嚴格審查食品的有效期限，即在選購任何食品前，必須核實其生產日期及最佳食用期限，以規避過期或即將到期的產品。食品過期后可能生成有害物質，對健康產生不利影響。

其次，食品的包裝狀況亦不容忽視。合格的食品包裝應當保持完整，封口需緊密，以阻隔細菌及其他污染物的侵入。此外，包裝上的標簽信息亦應詳盡且易于辨認，涵蓋生產商信息、生產日期、保質期限以及成分列表等，以便消費者充分了解食品的詳細信息。

再者，選擇合適的購買渠道同樣重要。消費者應優先考慮在規模較大的超市、專業店或信譽良好的網絡平臺進行食品采購，避免在街邊攤或無證經營的小店購買。正規渠道提供的食品來源更可靠，有助于顯著降低食品安全風險。

最后，關注食品成分及添加劑的使用情況至關重要。在選購加工食品時，應細致查看成分表，避免攝入過量的人工添加劑。理想情況下，應選擇天然成分、無添加或添加劑含量較低的食品，以維護身體健康。

綜上所述，消費者在選購食品時需從多方面進行綜合考量，以確保食品的安全性和營養價值。只有培養出良好的食品選購習慣，才能為個人及家庭成員的健康提供堅實保障。

選購食品是保障食品安全的關鍵環節。團隊成員們提醒村民們，在選購食品時，要關注食品的包裝、標簽、生產日期、保質期等信息，同時要盡量選擇信譽好、品牌知名度高的產品。此外，還要注意食品的色澤、氣味、口感等，避免購買假冒偽劣、過期變質的產品。

五、辨別假冒偽劣食品

假冒偽劣食品嚴重危害消費者的身體健康和權益。團隊成員們向村民們介紹了如何辨別假冒偽劣食品的方法，如通過查看包裝、標簽、生產日期等外觀特征，以及嘗試口感、聞氣味等手段，來判斷食品的真偽。

六、預防食物中毒與實用貼士

預防食物中毒是食品安全的重要任務。團隊成員們提醒村民們，在烹飪食物時，要確保食材新鮮、清潔，避免生熟食品交叉污染。同時，要掌握食物的烹飪時間和溫度，確保食物熟透。此外，還要注意飲食衛生，養成良好的飲食習慣。

活動中，村民們積極參與，紛紛表示此次宣傳活動讓他們受益匪淺。他們表示，今后在選購食品時，一定會更加注意食品安全，為自己和家人的身體健康保駕護航。

總之，此次科技助農活動，既提高了村民們的食品安全意識，又傳播了實用的食品安全知識，對于推動鄉村振興、保障農民利益具有重要意義。今后，塔里木大學食品科學與工程學院將繼續開展此類活動，為鄉村振興貢獻自己的力量。