農業生產是真正的財富源泉，為深入了解正寧縣早勝牛養殖，助力鄉村振興，西北民族大學早勝牛養殖和產業發展現狀調研實踐團于2023年8月16號-8月20日，前往甘肅省慶陽市正寧縣多個養殖場進行實地調研，并對養殖人員進行問卷調查，聚焦早勝牛生產，為當地養殖戶指出問題，并提出建議和技術指導。
聚焦飼料 降低生產成本
“高啊！飼料成本那肯定高啊！”提起飼料，在實踐團走訪的養殖場中，大部分養殖工作人員難掩憂愁。以福瑞祥養殖有限公司為例，飼料成本高為八十多萬。飼料成本一直占據養殖業大頭，是成本控制最難的地方，實踐團對從外購買飼料的養殖戶存在飼料成本高的問題并不意外。通過調查分析，當地養殖戶飼料成本高主要表現在以下幾個方面：
飼料配方不合理：通過確認各種飼料原料的營養成分，以及早勝牛的營養需求量，設計科學的飼料配方，是提高飼料利用率，降低飼料成本的重要途徑。然而在實踐團走訪的大部分養殖場使用的飼料原料主要為周邊農戶種植的青貯玉米和秸稈，營養較單一。此外，除大型養殖場外，大部分養殖場戶未供給舔磚，導致牛缺乏必要的維生素和礦物質。對此，實踐團建議當地養殖戶添加舔磚，并提供飼料配方配制的技術指導。
不分公母，不分階段的混合飼養：實踐團觀察到，當地部分養殖戶采取公母混飼或各階段混飼的飼養管理方式，但不同階段，不同性別的牛只，對營養的需求量不同。混合飼養，難以對某個階段的牛精準飼養，容易造成飼料的浪費，使飼料成本增加。故而，要想提高飼料利用率，降低飼料成本，實踐團更提倡分公母、分階段飼養。
飼料加工和保存不當：當地規模小的養殖戶由于缺乏資金，沒有相關儀器，對飼料加工較為粗糙，不利于牛的吸收消化，飼料利用率低。此外，實踐團詳細查看了當地養殖場的青貯窖，發現部分青貯窖設置坡度不合理，營養損失大；部分青貯窖露天，飼料容易變得松散；部分青貯窖設立寬度過寬，影響封窖速度。實踐團向養殖戶指出這些問題并提出改進意見。
運輸成本高：向外購買飼草的養殖戶存在飼料成本高的問題在預料之中，但犇康養殖農業專業合作社以種養結合為特色，飼草不僅能自供，還能向周邊的養殖場出售部分飼草，在飼料成本上也有一定問題，是實踐團成員沒有預料的。據工作人員解釋：“牧草種植區離這邊太遠了，運一車飼料就要一兩百，運輸成本高。我們可能要重新建設新的場區，重新選址。”因此，實踐團認為運輸成本也應當考慮在內，設定場址時，需考慮到種植區與飼養區的位置關系。
應用早勝牛純種繁育、飼料配方優化設計技術、玉米青貯技術，是攻克早勝牛生產問題的重點，需要高校積極提供技術支持，為促進產業振興添色增彩。
聚焦繁育 推廣人工授精技術
在實踐團走訪的養殖戶中，只有三家使用了人工授精技術，大部分使用本交，飼養成本高。以梁家村海源養殖專業合作社為例，該合作社采取本交，共飼養了40頭，將近總數三分之一的為種公牛。據了解這些種公牛的年飼養成本高達三十多萬，而當地購買的冷凍精液大概在100-200元一次，并有成功授精為標準的售后保障，如果該合作社使用人工授精，只需要購買冷凍精液，不需要飼養種公牛，相對而言，可以降低不少成本。
根據實踐團了解到，養殖戶使用人工授精技術少的原因，一方面是宣傳推廣力度少，另一方面是人工授精受胎率低。據當地工作人員透露，雖然當地也有組織相關養殖技術的培訓，但主要以理論知識為主，動手實踐機會少，養殖戶難以真正學會這項本領。
對此，實踐團與養殖戶深入交流后，蔡元教授指出；“如果早勝牛能夠通過本交懷孕的話，那么早勝牛的生殖系統是不存在問題的，而牛的冷凍精液制作技術目前已經很成熟，冷凍精液存在問題的可能性小，受胎率原因很可能是配種員人工授精技術有問題。”并主動提出指導養殖戶學習人工授精技術，以提高養殖人員專業技術水平，促進飼養管理更科學化，降低生產成本，助力養殖戶增收。
    聚焦疾病防控  改進環境衛生和消毒設施
根據實踐團調查，當地養殖戶的疾病防控做的較好，以正寧縣昌興源養殖家庭農場為例，雖然該養殖場規模較小，但定期驅蟲，定期使用疫苗，日常消毒，配有簡陋的獸醫室和消毒室，起運時，使用電解多維等藥物以減少應激，對于病牛處理，采用就地掩埋的方式。總體而言，疾病防控基本到位。
但實踐團也觀察到一些問題，部分農戶養殖，牛舍設置簡單，糞便相對難以處理，環境較差，長此以往，牛容易生病。另外，養殖場場址設立未符合遠離道路的規范，消毒設施不完善，小規模養殖戶未設消毒池或消毒室，適度規模養殖場設立的消毒池過淺過短，參觀人員在消毒室停留時間短，無法達到消毒目的。諸如此類，養殖場消毒設施與環境衛生要求仍然需要完善。
產業興而鄉村富，產業振興是鄉村振興的重中之重，而聚焦生產問題，優化生產技術則是實現產業振興的必由之路，需要政府、高校、企業和養殖戶等各方要擰成一股繩，同心協力，久久為功。