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曲園學子三下鄉尋訪葡萄觀園，探索采摘經濟下的“大食物觀”

發布時間：2023-08-03 關注： 一鍵復制網址

在當今生活水平日益提高的情況下，老百姓越來越追求食物的品質。可見，把握“大食物觀”背景下，了解當下采摘經濟的發展情況以及農村人民群眾食物結構變化趨勢，對于更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求具有重要意義。2023年7月15日，曲阜師范大學地理與旅游學院“食”得初心實踐隊前往山東省青島市平度市大澤山鎮的葡萄大觀園進行調研實踐。

圖為大澤山鎮葡萄觀園周小惠攝
青島市平度大澤山鎮位于青島市的最北部，扼青煙濰三市咽喉，交通便利，境內氣候適宜瓜果生長，宏觀區位優勢明顯。大澤山鎮被譽為“中國葡萄之鄉”、“中國鮮食葡萄第一鎮”、“全國休閑農業與鄉村旅游示范點”，大澤山葡萄更是先后榮獲“中國馳名商標”、“國家地理標志保護產品”等稱號。自鄉村振興戰略實施以來，青島葡萄大觀園按照大澤山鎮“強基固本壯心”產業發展戰略，立足于得天獨厚的旅游資源與現代農業的觀光旅游融合，打造高端農業旅游景點。

圖為實踐隊員采訪葡萄觀園工作人員周小惠供圖
為對葡萄采摘業的發展情況進行更深的了解，實踐隊員首先來到采摘園區進行調查。在調研過程中，工作人員帶領實踐隊成員參觀了采摘業的葡萄種植大棚，向實踐隊員介紹了不同品種的葡萄，他談到：“單在觀光區就有100多個葡萄品種。其中包含很多稀有品種，就是希望游客們在游玩的時候，能更多了解葡萄、認識葡萄、品嘗葡萄。”同時，園區不僅采用自然栽培方式，尊重葡萄的自然生長，杜絕激素、除草劑和化肥；而且突出葡萄品種、品質與文化的融合，打造現代高端采摘業，深受消費者的青睞，年接待游客達十萬人次以上�？梢娖咸延^園近年來的行業產銷狀況良好、總體前景較好。

圖為葡萄觀園工作人員向實踐隊員介紹葡萄新品種周小惠供圖
隨后，實踐隊員在與工作人員的交流過程中發現，葡萄觀園的經營如今也面臨著很多問題，如基礎和服務設施不夠完善、葡萄解說環節薄弱、項目比較單一等問題。對此，我們向工作人員提出了合理化建議，如增設停車場和公共廁所，運用互聯網和電子設備設置相關葡萄品種的解說，并注重增強果品的品質，關注品牌建設，更好地打造特色農業的品牌形象，增加農產品的附加值，以更好地滿足市場需求，提高經濟效益。

圖為實踐隊員在工作人員的帶領下體驗采摘農業周小惠供圖
在調查過程中，團隊成員也隨機采訪了同去采摘的游客們，有位女士親切的表示：“我自身比較喜歡吃果蔬，采摘園里現采現摘，我覺得很新鮮，而且有時還可以采摘到反季的水果。再者，我很享受自己動手采摘的方式，我覺得這是一種放松身心、減壓的方式。還有就是我經常帶孩子一起來，與家人孩子相伴，親近自然，也可以促進家庭關系和諧。”觀光采摘園不僅在保持和改善生態平衡方面有著巨大的作用，還可以通過寓教于樂的方式，激起人們熱愛勞動、熱愛自然、熱愛生活的興趣。采摘經濟的發展為農村經濟的發展開辟新的途徑，也滿足了人民群眾日益多元化的食物消費需求，改善了當地居民飲食觀念和食物消費觀念。

圖為實踐隊員采訪采摘游客周小惠供圖
離開葡萄觀園后，實踐隊員主要以線上與線下調查問卷的形式，結合當地居民的情況，對“大食物觀”背景下當地居民群眾對采摘經濟的體驗和建議進行調查，并將有價值的建議提供給了采摘園園主。另外，實踐隊員們還線下采訪了當地居民對于“大食物觀”政策的了解程度，做到與居民面對面交流，聽取居民真實的心聲。
此次社會實踐，使實踐成員了解了采摘經濟給當地居民帶來經濟上的推動和生活習慣方面的便利，從而深刻的體驗到“大食物觀”影響下居民飲食結構的改善和生活水平的提高。同時也增加了團隊成員的社會經驗，為下一步的社會實踐打下堅實的基礎。