抹、折、推、按 ……一雙巧手十指翻飛，一個個透著粉色的小餛飩便整整齊齊地碼放在鐵盤里。7月11日，武漢科技大學化學與化工學院“化雨潤農”暑期社會實踐團隊去到了湖北省咸寧市赤壁市黃蓋湖鎮脫貧戶廖萬珍的王記餛飩店進行了一次走訪調研。
走進小店，廖萬珍正在廚房里忙活，見實踐隊到來，她顛簸著出門接客。經黨支部書記潘道霞的介紹后，廖萬珍便介紹了脫貧經過：“全家之前只能依靠‘稻蝦連作’的綜合種養方式，在政府的扶持下才勉強脫貧。”而在機緣巧合下，為了不返貧，也考慮到家庭勞動力有限，廖萬珍的兒子提出了開餛飩店的想法，廖萬珍便在市里學習了餛飩的制作方法，加盟了王記餛飩，開了鎮上唯一一家餛飩店。
了解廖萬珍的脫貧故事后，實踐隊成員紛紛說道：“我們可以來幫您一起包！”小小的廚房里頓時擠滿了隊員們，“先抹一塊肉，再對折，接著推上去，最后按起來。”廖萬珍手把手地教隊員們包餛飩。看上去簡單的操作卻需要縝密的心思，盡管操作一致，但隊員們一開始包的餛飩還是七歪八扭，“對，就這樣！”廖萬珍鼓勵道，包了幾個后，隊員們也逐漸開始熟絡起來。
與此同時，手笨的隊員主動攬起了拉客的活，“這里的餛飩很好吃的，進來嘗嘗吧！”實踐隊成員向泳卓對路過的居民吆喝著。三位顧客心生好奇進了餛飩店下了對實踐隊的第一單并表示贊揚。
潘道霞說道：“鎮上的餐館一般都會在上午或者下午單獨開門，只有這家餛飩店從早到晚的開著，他們的勤勞才是脫貧的法寶。”調研結束后，實踐隊隊員也都買了一碗餛飩，表示一定好好品嘗這“勤勞”的味道。