為了讓學生們了解日本飲食文化，開闊國際認知視野，7月15號上午，我院赴漣源市湖南師范大學附屬三一學校暑期社會實踐團開展以日本文化為主題的跨文化教育課堂。此次課程由實踐團教學組成員孫佳佳擔任主講人。

圖為成員孫佳佳授課。（通訊員 袁姝睿 攝）
孫佳佳就同學們了解的日本美食進行提問引入課堂，并從日本料理的種類、日本餐桌禮儀兩個方面進一步展現日本的飲食文化。學生們展現出極高的興趣，均大聲搶答，分享自己對于日本飲食的認識。
實踐團全體15名成員提前準備好制作壽司所需要的米飯、肉松等食材，分組帶領學生進行壽司的制作。學生們紛紛表示之前沒有過制作壽司的體驗，均以飽滿的熱情參與到了壽司的制作過程中。課程在學生們品嘗到親手制作的壽司中結束。孫佳佳表示，小朋友們臉上洋溢著的幸福笑容就是對于這堂課的最大認同。

圖為實踐團成員和學生共同制作壽司。（通訊員 袁姝睿 攝）
此次跨文化教育課堂有助于增加學生對于日本美食文化的知識儲備，而充滿趣味性的親自制作壽司的過程則展現了異國文化的魅力。寓教于樂的方式能夠鍛煉學生的動手實踐能力，并引導學生以開放的心態尊重不同國家的飲食文化。
通訊員：孫佳佳 陳冬悅
圖：袁姝睿