為了解當地特色竹產業，加深對鄉村振興戰略的認識，近日，中西醫結合臨床醫學院“啟碇竹海，譽滿杏林”赴瀘州白節鄉村振興促進隊，乘車前往有“天下第一竹酒坊”之譽的瀘州市納溪區白節鎮竹酒廠進行參觀學習。
朱廠長首先帶領三下鄉小隊參觀釀酒工作間，并熱情的為隊員們介紹有關竹酒的各種知識。走進工作間，一股竹子的清香就鋪面而來，在朱廠長的介紹下，得知竹酒就是用竹子與糠殼混合發酵釀造的，不同種類的竹酒，需要發酵的時間也不一樣。之后朱廠長熱情地邀請隊員們品嘗已釀好的清香型與濃香型的竹酒。品嘗后，不少隊員表示竹酒聞起來香氣四溢，喝起來回味無窮。緊接著，朱廠長帶隊員們前往藏酒的酒窖，那里存放著“竹之釀”、“活之釀”、“調味酒”三種酒，其中最長的酒已經有三十年了。
了解完竹酒的生產，朱廠長又帶著隊員們參觀竹酒博物館。朱廠長介紹道，當地竹子種類足足有60多種，隊員們也見到了以竹子為原料制造的各類用品。朱廠長告訴隊員們，他們與科研人員合作，經過了許多研究，最終研發成熟了多個專利，其中三個具有代表性的是“鮮竹釀酒”、“活竹長酒”、“竹液調酒”。其中“活竹長酒”別具特色，“長”取生長的意思，是指以多種活竹為生長載體，將鮮竹釀造的原漿白酒注入生長旺盛的活竹中段體內，應用自然的生物工程原理，讓酒在活竹體內自然凈化、兮解、轉化、融合。這種讓酒帶有生命的釀造方式實體現了“來源自然，又回歸自然”理念，讓隊員們都收益匪淺。
在參觀結束后，隊員們與朱廠長一同合影留念，為此次的竹酒廠參觀之旅劃上了完美的句號。通過此次活動，隊員們充分了解了當地特色竹文化，提升了文化自信。當地村民因地制宜，利用當地的竹資源發展經濟，貫徹“綠水青山就是金山銀山”的理念，更加深了隊員們對鄉村振興戰略的認知。