中國青年網歷城區7月4日電（通訊員 孟文蘋）在這個暑期，我參加了三下鄉社會實踐活動，在此次實踐活動中，我參加了曲阜師范大學的傳統能言隊，在“孔孟之鄉”齊魯大地，品鑒傳統齊魯美食，了解傳統齊魯美食文化。在活動過程中，我深受啟發和感動，這次活動不僅是一次品鑒齊魯美食的機會，更是一次讓我認識到志愿服務的重要性和意義。魯菜作為“北食”的代表，是我國八大菜系之一，魯菜特色講究調味純正，口味偏于咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色。
    為了更加深刻的感受傳統齊魯美食的美味，在這個暑期，我參加了曲阜師范大學的傳統能言隊，來到了山東省濟南市歷城區品嘗傳統特色羊肉湯，并且學習傳統山東美食文化，在這里我們可以品嘗到齊魯各個地區的美食，對于我們了解山東傳統美食文化具有更深刻的意義。濟南有著豐富的美食文化，這座城市的美食文化歷史由來已久，源遠流長，這種文化的魅力、吸引力不斷被人們所認識和發揚。
首先，我們在師傅的帶領下，品味到了濟南烤鴨，與北京烤鴨不同的是，濟南烤鴨是選用肉質更加鮮嫩的小黃鴨制成的，烤出的鴨皮金黃酥脆，肉質也更加的鮮美。實踐隊員們品嘗到這種傳統濟南烤鴨之后，都感到了十分的震撼，令人回味無窮。其次，我們品嘗了把子肉，把子肉肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴，一碗米飯，配上一塊肉，再澆上濃郁的湯汁……軟糯香甜，美妙的肉香直沖味蕾，直擊靈魂！實踐隊員們更是對于這道菜贊不絕口。

圖為正在制作的把子肉和各種美食。通訊員 孟文蘋
其次，社會實踐的隊員們品嘗到了濟南最為著名的美食“甜沫”，在濟南城中，俗話說，甜沫不甜，茶湯非茶。甜沫以小米面為主，添上花生、豆皮、蔬菜，營養豐富，五香濃郁，老濟南人早晨起來就愛喝這口兒。香醇的甜沫滑進嗓子里，順到胃里，全身暖和和的，再咬上一口油條，這便是早晨天蒙蒙亮時最舒心溫暖的味道。直到現在，甜沫依然是深受濟南人喜愛的早餐之一。因此，甜沫也是濟南最為著名的美食之一。

圖為甜沫店老板正在向我們展示制作好的甜沫。通訊員 孟文蘋

在實踐中，我們不僅品味到了傳統齊魯美食，也更加明白了實踐對于我們了解傳統文化的重要性，我們在實踐的過程中，我們不斷分配各自的任務，在品嘗美味的同時記錄下制作美食的過程，也讓社會實踐隊的成員們更加深刻的領悟傳統美食文化的博大精深。

圖為社會實踐隊成員在在實踐之前進行商議后合照。通訊員 孟文蘋