為深入貫徹落實上級關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作一系列的決策部署,落實四個最嚴(yán)要求,強(qiáng)化隱患排查,堅持問題導(dǎo)向,構(gòu)建基層食品安全有力屏障,7月,河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院食品延壽,天然防腐市場的開拓者創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐團(tuán)依托專業(yè)特色,組建本科生志愿者團(tuán)隊,走進(jìn)河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)開展天然防腐,助力食品安全治理新格局活動。
多方位開展食品調(diào)研實踐第一天,團(tuán)隊確定好調(diào)研的路線以及調(diào)研的內(nèi)容,查看未來一星期的天氣狀況,提前了解交通狀況,做好安全準(zhǔn)備工作。來到新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)果園社區(qū)后,團(tuán)隊成員首先針對食品防腐、食品防腐產(chǎn)品等問題,對社區(qū)居民進(jìn)行食品安全方面的走訪調(diào)研。接著,團(tuán)隊采取問卷調(diào)查與訪談講解相結(jié)合的形式深入了解居民的食品防腐與食品存儲意識。調(diào)查發(fā)現(xiàn),近年來居民們的食品防腐安全意識逐漸加強(qiáng),但在防腐產(chǎn)品的認(rèn)識與使用方面仍然有所欠缺,大家普遍不了解天然防腐產(chǎn)品與化學(xué)防腐產(chǎn)品的區(qū)別以及對人體的影響
中國食品防腐安全現(xiàn)狀存在一定問題,民以食為天,食以安為先,食品工業(yè)作為我國重要的支柱產(chǎn)業(yè),關(guān)系國計民生。近年來頻發(fā)的食品防腐安全問題,讓食品防腐安全成為社會關(guān)注的熱點問題。
開設(shè)食育課堂,關(guān)愛兒童成長為積極響應(yīng)國家雙減政策,提高兒童的食品安全意識,同時填補(bǔ)青少年放學(xué)后的管理空白,幫助家長減輕壓力。食品學(xué)院天然防腐實踐團(tuán)的成員們以社區(qū)為基本單元,以四點半課堂為載體,開設(shè)食育課堂,向孩子們普及食品防腐以及食品安全的相關(guān)知識,帶領(lǐng)小朋友們走進(jìn)健康美味的食品世界。
油炸類食品要少吃,變胖不說還生病;汽水可樂請放下,我可不想長不高......課堂上,實踐團(tuán)成員和小朋友們一起沉浸在優(yōu)美的旋律中、美妙的歌聲里。一曲畢,實踐團(tuán)成員鼓勵小朋友上臺表演,同時引導(dǎo)小朋友們回家教父母唱食品安全歌。采用這種以歌曲為載,串入食品知識的方法,將學(xué)習(xí)的內(nèi)容巧妙引出,吸引小朋友們的好奇心,營造一個良好的課堂學(xué)習(xí)氛圍,激發(fā)小朋友們學(xué)習(xí)的熱情,不自覺地去學(xué)習(xí)歌曲的唱法,悄然在他們腦海播種下食品的知識。
你拍一,我拍一,我們一起做游戲;你拍二,我拍二,多吃蔬菜可快樂......教室里,實踐團(tuán)成員和小朋友們一起做拍掌傳知、食品知識火車接龍、安全飛行棋等游戲,把科學(xué)知識融入趣味游戲,寓教于樂,營造輕松的氛圍,在娛樂中激發(fā)和提升小朋友們對食品安全知識的興趣,在享受學(xué)習(xí)樂趣的過程中獲得更多的知識,真正學(xué)有所得,學(xué)有所獲。
深入社區(qū)基層,開展食品安全宣講
食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全,關(guān)系中華民族未來。團(tuán)隊結(jié)合學(xué)生的專業(yè)優(yōu)勢,組建食品安全宣講團(tuán),為社區(qū)群眾普及食品腐敗、食品加工相關(guān)知識,以及天然防腐劑對于社會環(huán)境治理的益處和在食品生產(chǎn)中自身的防護(hù)意識和措施,讓人民群眾吃得健康、吃得放心。
平安是極重要的民生,食品安全問題更是重中之重。進(jìn)一步提升社區(qū)人民食品安全意識,加強(qiáng)開展食品防腐安全、食品加工安全的宣講工作,堅持新發(fā)展理念,遵四個最嚴(yán)要求,進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作,確保人民群眾舌尖上的安全。活動中團(tuán)隊成員深入社區(qū)等基層團(tuán)組織,向社區(qū)居民普及食品儲存、食品腐敗以及食品防腐劑的相關(guān)知識,提升社區(qū)居民食品安全意識,加深社會各群體對食品存儲以及防腐的認(rèn)識,助力食品安全現(xiàn)代化治理體系的建設(shè)。在宣講的過程中,團(tuán)隊采用線上線下相結(jié)合的方法注重將學(xué)生在觀察上和認(rèn)識上的積累、在實踐中和調(diào)研中的成果轉(zhuǎn)化為富有意義、易于傳播的宣傳產(chǎn)品,通過各類媒體平臺加強(qiáng)推廣,提高知曉度和輻射力,更有效地深入社區(qū)基層。
食品問題無小事,保障安全是大事。此次活動,不僅增強(qiáng)了廣大人民群眾的食品安全意識,而且也使青年學(xué)生了解國情民情,提高認(rèn)識,增強(qiáng)融入社會的素質(zhì)能力。團(tuán)隊將在新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)的實踐觀察思考與大學(xué)生的思想認(rèn)識相結(jié)合,旨在發(fā)揮食品與生物工程學(xué)院學(xué)生自身優(yōu)勢,增強(qiáng)暑期三下鄉(xiāng)社會實踐活動的實效性,使實踐活動深切著明,同時也為社會治理提供我們青年學(xué)子行之有效的一份力,以人民需求為導(dǎo)向,持續(xù)彰顯中國特色社會主義制度的優(yōu)越性,為建設(shè)中國特色社會主義現(xiàn)代化盡一份綿薄之力。