“民以食為天，食品安全”是永恒主題。農產品是食品安全的源頭，為助力關注食品安全，普及食品安全知識，保障人民群眾身體健康，同時推進人人參與食品安全建設,扎實推進食品安全工作，為了幫助更多的鄉民提高食品安全意識，促進農產品發展。2023年7月7日，塔里木大學食品科學與工程學院三下鄉活動“推廣普及林果精深加工先進實用技術，努力促進科技成果轉化”宣講團，聯合發展連隊及結對村開展科普宣傳和調研服務。在指導老師王萍、付超、王婷婷的帶領下以及駐村書記唐型軍的陪同下，實踐成員代宇琪、晏文麗、劉康乾、胡文豪在37團連隊、吐排吾斯塘村熱情的與鄉民宣講食品安全相關知識。實踐團成員隨機分組以組為單位進行“推廣普及林果精深加工先進實用技術，努力促進科技成果轉化”宣講與食品安全知識問答方式，向居民們介紹食品安全相關知識。

通過宣講與互動相結合的方式，從食品安全常識、預防食源性疾病、看懂食品配料表等方面，更直觀、生動地向村民們講解了如何選擇安全健康的食品。從什么是食品安全入手，向村民們詳細介紹了鑒別偽劣食品的方法，并教大家如何保持健康的飲食習慣，養成良好的飲食習慣。同時提醒廣大群眾購買食品時，要到證照齊全、經營規范的商店購買食品、烹飪食品一定要燒熟煮透。此次宣講活動結合真實案例用通俗易懂的語言，取得了良好的效果，居民們真正認識到了食品安全的重要性。

此次活動內容豐富，形式多樣。活動現場，實踐團成員向村民們分發食品安全宣傳頁，通過有獎問答、食品快問快答等小游戲的活動形式，向村民們普及了《食品安全法》及食品安全相關科普知識。實踐團成員們也為村民解答了一系列關于日常食品安全的問題，并在互動過程中糾正居民飲食中存在的常見錯誤，提出相應建議，現場氣氛十分熱烈。在輕松歡快的氛圍中，食品安全知識深深地印刻在群眾心里。既為群眾普及了食品安全相關知識，又提高農村食品安全水平，進一步助力鄉村振興，收獲了當地居民的一致好評。

2023年7月8日-11日，塔里木大學食品科學與工程學院實踐團在指導老師付超、王婷婷的帶領下以及駐村書記唐型軍的陪同下，在末縣英吾斯塘鄉吐排吾斯塘村、阿羌鎮阿羌村，三十七團等開展食品安全知識走村入戶做調查活動。

活動現場，實踐團成員以發放宣傳冊、上門走訪的方式向居民普及食品安全知識，其中包括退伍軍人、老黨員、留守老人等。實踐成員通過與村民們聊家常，了解到了詳細了解他們的飲食習慣和身體狀況，并向村民提出了切實可行的飲食建議，這不僅讓成員們從中切身感受到當地淳樸的風土人情，更密切且末縣與塔里木大學學食品科學與工程學院的聯系。在走訪的過程中也向居民們介紹了林果精深加工技術的實用性，介紹到國家大力實施科技興農戰略，加快科技成果的引進和轉化，科學技術被廣泛地應用到了田間地頭，成了農業增效的“助推器”，農民增收的“催化劑”。走訪調查中，實踐團成員對農村農業發展現狀有了一定的了解，實踐團成員也認真的聽取的村民的意見與需求，在力所能及的基礎上，實踐團成員運用自身科學文化知識，為當地居民送去了實際幫助，展示了塔大青年學子良好的精神為美麗鄉村建設貢獻自己的青春力量。實踐團還為入戶調查居民準備了牛奶、酸奶等慰問品。此次食品安全知識走進村調查活動，推進了食品安全宣傳工作，讓更多的村民買的安心、吃的放心。

7月9日，進一步加強食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。實踐團成員在且末縣大巴扎進行食品安全知識普及和林果精深加工技術宣傳活動，實踐團成員積極的與居民互動，向居民普及食品儲存、食品腐敗以及食品防腐劑的相關知識，提升居民食品安全意識。并且實踐團成員還向居民們介紹農產品精深加工技術的優勢和農產品精深加工產業發展現狀。現場的居民也積極參與互動，面對面相互交流，實踐團隊緊密結合老百姓需求，為居民們解決實際問題，加深了居民對食品安全知識的烙印，和林果精深加工技術的興趣。

7月11日，實踐團成員在指導老師的領導下進行對且末縣天邊小宛有機紅棗有限公司的參觀，公司的經理向實踐團成員介紹了公司主要經營的是農副產品的收購、加工、銷售等主打的是有機灰棗，還帶實踐團成員參觀了紅棗加工流程，加深了實踐團成員對食品企業的認知。且末縣組織部副部長還帶實踐團成員參觀了且末縣紅色景區，通過參觀學習，實踐團成員深切體會到中國共產黨發展壯大、成就偉業背后的精神力量，更加深刻地認識到自身的責任感和使命感，也更加堅定了為黨的事業奮斗終生的信心和決心。

通過“三下鄉”活動，實踐團成員可以與居民接觸，通過自己所學，幫助村民養成健康衛生的飲食習慣和生活理念，也通過相處體會到農村狀況和農民的生活現狀，有利于端正思想認識，克服輕視勞動的偏見，促進大學生社會責任感的形成。實踐團成員將書本知識與投身社會實踐統一起來，自覺與實踐相結合，努力縮短成長與社會需要之間的距離，提高解決實際問題的能力，增長才干。  
（文/韓淼  攝/王婷婷）