中共中央強調(diào)“發(fā)展產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)脫貧的根本之策，要因地制宜，把培育產(chǎn)業(yè)作為推動脫貧攻堅的根本出路”。據(jù)統(tǒng)計，2020年在全國832個國家級貧困縣中，有337個縣域以茶產(chǎn)業(yè)為脫貧產(chǎn)業(yè)，其中有1/3以茶葉為支柱產(chǎn)業(yè)^[1]。發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)既可以提高茶農(nóng)收入、振興經(jīng)濟，又可以保護生態(tài)環(huán)境、發(fā)展旅游，還能夠提升文化內(nèi)涵、唱響品牌，因此很多貧困地區(qū)將茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)精準扶貧的主導產(chǎn)業(yè)。
為此，合肥工業(yè)大學食品與生物工程學院“以茶為道，筑夢振興”青年筑夢之旅暑期社會實踐團沿著習近平總書記的足跡，前往安徽省六安市金寨縣大灣村探究茶旅融合脫貧模式，領(lǐng)悟習近平總書記的講話精神。在為期四天的調(diào)研中，實踐團共發(fā)放調(diào)查問卷200余份，走訪村民、茶農(nóng)共50余人，調(diào)研地點共10余處，通過“看、聽、品、探”四種方式，剖析大灣村產(chǎn)業(yè)扶貧的經(jīng)驗做法，解決茶旅融合模式中所存在的難題，為鞏固和提升脫貧成果、推動鄉(xiāng)村振興提供借鑒。
一、大灣村簡介
大灣村位于安徽省六安市金寨縣花石鄉(xiāng)西南部，是2008年隨著行政區(qū)劃調(diào)整有原大灣村、帽頂村、橋邊村三村合并而成，全村37個居民組940戶3610人（其中庫區(qū)移民650人），其中黨員87人。
大灣村是大別山革命老區(qū)重點貧困村之一，2014年全村貧困發(fā)生率達29.12%。近年來，大灣村依托豐富的自然資源和文化資源，積極推動農(nóng)旅融合、文旅融合發(fā)展，基本形成了千畝茶園農(nóng)事體驗、農(nóng)耕民俗文化體驗、自然景觀游覽、鄉(xiāng)村風光體驗、戶外山地自駕游等綜合性的休閑旅游景區(qū)。
二、大灣村茶旅融合模式可行性分析
（一）國家政府政策扶持
黨的十九大提出鄉(xiāng)村振興的發(fā)展戰(zhàn)略，根據(jù)2021年中央1號文件《關(guān)于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》和2021年國務(wù)院3號文件《關(guān)于新時代支持革命老區(qū)振興發(fā)展的意見》的要求，全面實施鄉(xiāng)村振興，要立足當?shù)靥厣�資源，培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)標準“領(lǐng)跑者”，培育壯大特色產(chǎn)業(yè)，做大做強茶葉等特色農(nóng)林產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮龍頭茶企帶動作用。大灣村在政策的扶持下因地制宜發(fā)展“茶”“旅”兩大產(chǎn)業(yè)，在“山上種茶，家中迎客”的發(fā)展模式下，走出了一條安居、樂業(yè)、鳳還巢的脫貧致富之路。
（二）發(fā)展條件優(yōu)越
大灣村處于大別山腹地，境內(nèi)平均海拔800米以上，晝夜溫差大，優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境特別適宜茶樹生長，僅山林中自然生長的野生茶樹面積達上萬畝，現(xiàn)又新發(fā)展改造茶園共3000余畝，新建一座面積達6000余平方米的現(xiàn)代化茶葉加工廠，經(jīng)過幾年的發(fā)展，目前大灣村又夯實的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及生態(tài)資源。
且大灣村屬于革命老區(qū)，旅游資源豐富，境內(nèi)的汪家祖宅（六安六區(qū)十四鄉(xiāng)蘇維埃政府舊址）、汪氏宗祠（紅三十二軍駐地舊址、安徽省工委舊址）等一批紅色遺址，具有較強的愛國主義和革命傳統(tǒng)教育意義；大別山農(nóng)耕民俗展覽館追溯著歷史記憶，展現(xiàn)了時代變遷，承載了現(xiàn)代人的“鄉(xiāng)愁”，有利于形成文旅模式。
（三）發(fā)展成果斐然
脫貧攻堅戰(zhàn)以來，大灣村依靠發(fā)展“山上種茶、家中迎客”特色產(chǎn)業(yè)模式，探索出一條具有大別山革命老區(qū)特色的脫貧致富之路。2018年，高質(zhì)量實現(xiàn)脫貧出列。人均可支配收入由2015年的7120元增長至2019年的14236元。建設(shè)完成4個易地扶貧搬遷安置點，安置群眾129戶439人，其中貧困群眾62戶201人。依托茶葉資源優(yōu)勢，定制有機茶園50.8畝，帶動群眾就近就業(yè)32人，戶均年增收7000余元。積極開發(fā)民宿旅游、十里漂流等項目，2020年大灣村過境游客達35萬多人次，真正讓大灣村群眾吃上了“旅游飯”。
三、大灣村產(chǎn)業(yè)扶貧的經(jīng)驗做法
（一）拔窮根
1.制定村規(guī)民約，保證落地見效
大灣村加強村規(guī)民約的過程監(jiān)管和成效督導，將執(zhí)行落實情況納入村干部每季度考評內(nèi)容、黨員年度評議考核內(nèi)容，推動村級黨支部、黨員在落實村規(guī)民約中充分發(fā)揮帶頭作用，確保“約定”落地見效。在村規(guī)民約的作用下，大灣村群眾破舊俗、轉(zhuǎn)觀念、樹新風，形成新風尚、新景象、新氣象，群眾發(fā)展內(nèi)生動力進一步被激發(fā)，增強信心和干勁，促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的發(fā)展。
2.堅持因戶施策，鞏固脫貧成果
從脫貧攻堅戰(zhàn)開始，大灣村便堅持因戶施策，讓脫貧藥方“準”起來。村里逐戶“會診”致貧原因，因戶制宜、精準施策，相應(yīng)出臺“兩業(yè)（產(chǎn)業(yè)、就業(yè)）”、易地搬遷、光伏入股、教育資助、醫(yī)療保障、政府兜底等幫扶措施，貧困戶戶均扶持措施達7 個以上。全村開發(fā)公益性崗位92 個，具備條件的貧困戶實現(xiàn)“一戶一崗”。針對因殘、因病致貧的特困、低保、五保戶，村里進一步充實幫扶力量，強化幫扶措施，全面摸排走訪，了解衣、食、住、行、醫(yī)療、環(huán)境衛(wèi)生、政策落實等方面存在的問題，充分發(fā)揮政府兜底脫貧職能，全面提高基本生活保障水平，確保不落下一戶一人。為了讓貧困群眾挪窮窩、拔窮根，大灣村規(guī)劃建設(shè)易地扶貧搬遷集中安置點，貧困戶們陸續(xù)搬入新居。
　　同時，推動低保與扶貧相銜接，實現(xiàn)教育扶貧應(yīng)助盡助、健康扶貧應(yīng)享盡享，兜底保障網(wǎng)進一步織密織牢。堅持扶上馬、送一程，對已脫貧人口做到“四個不脫”，即不脫責任、不脫政策、不脫幫扶、不脫監(jiān)管。2016年以來，大灣村共脫貧158 戶399 人，2018 年順利實現(xiàn)“村出列”。2019年村集體經(jīng)濟收入82.75萬元，人均可支配收入14236元。
（二）抓產(chǎn)業(yè)
1.龍頭引領(lǐng)，做強產(chǎn)業(yè)增實力
大灣村地處大別山腹地，茶葉種植有著得天獨厚的優(yōu)勢。大別山是中國名茶“六安瓜片”的主產(chǎn)區(qū)，大灣村的高山茶葉香氣馥郁，經(jīng)久耐泡。產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵，大灣村“兩委”班子把目光聚焦到了茶葉上，意識到只有把大灣村的產(chǎn)業(yè)和集體經(jīng)濟做大做強，村民才會有穩(wěn)定的收入。大灣村按“山上種茶、家中迎客、紅綠結(jié)合”的發(fā)展思路，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，采取“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，引進市級龍頭企業(yè)安徽蝠牌茶旅有限公司，在茶葉深加工上做文章。
如今，大灣村已有茶園5000余畝，其中優(yōu)質(zhì)茶園2000畝，通過茶園管理、茶葉采摘、炒制加工等就業(yè)崗位，實現(xiàn)群眾戶均年增收2000元。同時，推動“茶產(chǎn)業(yè)+”產(chǎn)業(yè)扶貧，在新屋組投資2000萬元新建5484平方米集茶葉采摘、體驗、加工、休閑旅游于一體的茶廠，解決大灣以及全鄉(xiāng)茶農(nóng)茶葉銷售難題，帶動大灣村400余戶茶農(nóng)增收。
2.“文旅+”助力，發(fā)揚文化拓市場
大灣村探索“文旅+”融合路徑，補全文化產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造更多新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)和新消費市場。在景區(qū)建設(shè)方面開展前期準備，推進八斗灣進入5A級景區(qū)建設(shè)預備名單；在產(chǎn)業(yè)項目方面，抓好重點針對林氏兄弟故居、八斗灣“共存社”舊址修復等項目，利用名人故居、鄉(xiāng)村大院、古建民居等推進“一名人一館、一典故一館”建設(shè)；在“文旅＋”方面，在培訓內(nèi)容方面，通過請理論專家宣講、先進人物現(xiàn)身說法、“紅二代”講先烈故事、現(xiàn)場學習觀摩的方式，打造一批內(nèi)涵豐富、特色鮮明的精品課程；在壯大市場主體方面，探索組建“企業(yè)+農(nóng)民”方式運營民宿，加快發(fā)展生態(tài)觀光、康養(yǎng)度假等產(chǎn)業(yè)，引進專業(yè)性旅游企業(yè)落戶，推動建設(shè)文化產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，形成以紅色旅游為核心的多元產(chǎn)業(yè)格局，有效推動鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。
3.特色匯聚，多元發(fā)力興鄉(xiāng)村
大灣村還因地制宜發(fā)展光伏發(fā)電、中藥材種植和山羊、黑毛豬、黃牛養(yǎng)殖等特色種養(yǎng)業(yè)。大灣村引以為傲的便是農(nóng)光互補電站。大灣村農(nóng)光互補電站位于大灣村大灣組，占地面積十余畝，總裝機273.6KW,總投資218.8萬元，由村“兩委”動員103戶貧困戶入股，內(nèi)蒙古山路能源集團捐資40%，縣扶貧專項資金投入60%。2016年5月開工建設(shè)，8月建成實現(xiàn)并網(wǎng)發(fā)電，年發(fā)電量達28萬千瓦，年收益28萬元，受益貧困戶126戶。據(jù)了解，大灣村農(nóng)光互補電站采取高支架、農(nóng)光互補的建設(shè)方式，充分利用光伏板間隙地種植大棚靈芝，已搭建靈芝大棚8個，每個大棚能產(chǎn)8000棒靈芝，一個大棚能實現(xiàn)經(jīng)濟效益4萬元，并帶動5戶貧困戶，戶均勞務(wù)增收2000元。該電站實現(xiàn)光伏電站和經(jīng)濟作物種植兩不誤，既可以通過光伏電站精準、動態(tài)、可持續(xù)地幫助貧困戶增收，又能夠通過靈芝種植增加貧困村集體經(jīng)濟收入。
 
（三）興旅游
茶旅融合，紅綠結(jié)合
茶旅融合是現(xiàn)代茶葉與現(xiàn)代旅游業(yè)交叉結(jié)合的一種新型旅游模式，屬于旅游產(chǎn)業(yè)分類中主題文化旅游的一種，將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵融為一體進行綜合開發(fā)，是具有多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品。
習近平總書記的到來給大灣村黨員干部群眾帶來了巨大鼓舞，大灣村的旅游也發(fā)展得如火如荼。幾年來，大灣村充分利用其紅色資源，先后建成大別山農(nóng)俗文化展覽館、追夢路上的大灣村展館、大灣慢谷·幸福小鎮(zhèn)等一批重大旅游項目，引進集觀光體驗、休閑旅游、品茶鑒賞、科技示范為一體的蝠牌茶廠，投資1.2億元的鴻源精品民宿已完成主體建設(shè)，投資1億元的“大灣十里漂流”于2020年8月試運營。目前，大灣村正在創(chuàng)建4A景區(qū)，并先后獲得“全國鄉(xiāng)村旅游重點村” “中國美麗休閑鄉(xiāng)村”等榮譽稱號，2021年接待游客達35萬人次，實現(xiàn)旅游經(jīng)濟效益2000萬元。
 
四、存在問題
（一）茶旅產(chǎn)業(yè)與茶文化未充分連接
通過對當?shù)卮迕癜l(fā)放調(diào)查問卷并進行采訪發(fā)現(xiàn)，有70%左右的村民不了解茶文化的內(nèi)涵或在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的過程中未涉及茶文化元素，此現(xiàn)象體現(xiàn)大灣村的茶旅模式中沒有將茶文化與當?shù)靥赜械奈幕�相結(jié)合，導致資源開發(fā)僅重視“茶”資源本身。
（二）產(chǎn)業(yè)鏈不完善，運營能力較弱
實踐團在與茶廠老板的交流采訪中了解到目前茶廠僅負責生產(chǎn)包裝與宣傳等工作斷開沒有形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，宣傳運營能力不足導致產(chǎn)品銷路未能完全打開。
（三）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)未齊全，高素質(zhì)人才不足
 目前旅游開發(fā)模式局限于資源型開發(fā)，多種旅游資源融合度不高。當?shù)氐母鱾�景區(qū)分布較為分散，沒有專車可以帶領(lǐng)游客進行游玩，各個景區(qū)也未配備專業(yè)講解員導致游客的體驗感不高。大灣村“吃旅游飯”的從業(yè)者大多是本地村民,相對來說文化素質(zhì)較低,缺乏專業(yè)、系統(tǒng)的培訓。目前，相關(guān)旅游院校培養(yǎng)的旅游人才進人大灣村的極少,缺乏高水平的旅游業(yè)態(tài)規(guī)劃、活動策劃、項目管理和經(jīng)營等人才,管理隊伍人員水平參差不齊。許多經(jīng)營者對鄉(xiāng)村旅游的特點認識不足，不懂得如何鉆研相關(guān)業(yè)務(wù),經(jīng)營缺乏特色,處于低層次粗放經(jīng)營狀態(tài)。一般餐飲、住宿、售賣等從業(yè)人員因為缺乏培訓而服務(wù)不規(guī)范、不到位^[2]。
五、政策建議
（一）打造個性化、細致化的產(chǎn)業(yè)
重視茶文化，形成當?shù)鬲毺氐奈幕瘍x式感，將茶文化作為底蘊和核心，帶動茶區(qū)乃至整個周邊的整體融合發(fā)展，形成完整的茶旅鏈條。
（二）加快基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和完善
完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，積極開發(fā)多種游樂設(shè)施，新建或改建擴建景區(qū)的觀賞步道、特色公園、休閑廣場等，提升接待能力，給游客更好的旅游體驗。
（三）促進電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拓寬鄉(xiāng)村振興渠道
大力發(fā)展鄉(xiāng)村可持續(xù)建設(shè)，改變單一的依靠資源發(fā)展模式，充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，拓寬招商引資渠道，不斷拓展鄉(xiāng)村企業(yè)發(fā)展空間，為鄉(xiāng)村企業(yè)保駕護航。
（四）增加政策措施推進鄉(xiāng)村振興人才培育
新媒體營銷日新月異，當?shù)卣�府�?yīng)出臺一系列吸引人才政策，落實各類專業(yè)技術(shù)人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、扎根基層、服務(wù)鄉(xiāng)村的扶持政策措施，吸引更多年輕人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，投身到鄉(xiāng)村振興中去。年輕人才回流能帶來新思想，且易接受新政策、新知識，更能適應(yīng)新媒體行業(yè)的快速發(fā)展。
 
參考文獻
[1] 梅宇.2020年度中國茶業(yè)扶貧發(fā)展報告［J］.中國茶葉加工，2021（01）：25-31.
[2] 代大梅, & 熊楊燕. (2021). 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下促進鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的思考——以金寨縣大灣村為例. 山西農(nóng)經(jīng), 000(022), P.93-95.