賀蘭晴雪酒莊:不忘初心,追求卓越
中國銀川8月2日電(通訊員 車佳)西北農林科技大學葡萄酒學院“賀蘭孕葡·黃河潤疆”調研隊赴寧夏賀蘭晴雪酒莊調研,進一步了解葡萄酒產業,鄉村振興,爭做合格葡酒人。
賀蘭晴雪酒莊,起名源于寧夏八景之一的“賀蘭晴雪”,即賀蘭山深冬初春時山上白雪皚皚,山下晴空萬里的壯觀景象,雖然由于氣候變化,原有的奇景已不再,但酒莊的每一粒葡萄,每一滴酒液,都在用另一種形式書寫著這份美麗傳奇。
在校友師兄的帶領下,調研隊首先參觀了酒莊的葡萄園。賀蘭晴雪人恪守“好的葡萄酒是種出來”的理念,師兄主要負責葡萄的栽培,所以毫無保留的向調研隊介紹了葡萄園的主要情況。賀蘭晴雪酒莊的葡萄主要由美樂和赤霞珠構成,除外,還有馬瑟蘭,黑比諾等小品種的種植,單釀葡萄酒小有成就,也可用于葡萄酒口感的調整。對于葡萄種植的“廠”字型結構和獨龍干式結構,師兄也做了詳細的講解。調研隊還了解到,葡萄園源自于空軍的廢棄廠,從一片荒漠有到現在土壤改良,葡萄藤上碩果累累,這無疑是寧夏發展歷史上濃墨重彩的一筆。接下來,他們將致力于減少農藥使用的同時實現防鳥防風沙,多施加農家肥,研究生物動力法,實現葡萄田產業大進步。
賀蘭晴雪酒莊以“小而精”而出名,其主打品牌“加貝蘭”更是聞名世界。在年復一年的耕耘里,尊重自然,把自己的個性思想與賀蘭山東麓的分布融合,是加貝蘭追求的釀造品格。始創于2004年的世界上最著名的Decanter世界葡萄酒大賽,2011年,加貝蘭2009年份葡萄酒在其中榮獲最高獎項——“國際大獎”。當時共有12254款來自世界各地的葡萄酒餐廳參賽,最終獲得國際大獎的只有25款。加貝蘭就是其中之一。來自中國的葡萄酒獲此大獎,轟動全球葡萄酒世界,讓世界葡萄酒人士改觀了中國寧夏的葡萄酒。賀蘭晴雪沒有驕傲,而是用更高的要求,以國際的標準修建葡萄園,全面改造設備,完善舊莊各項功能。從2012年到2014年,加貝蘭又連續三年獲得RVF中國優秀葡萄球年度大獎的金獎,顯示了其高品質的穩定性,在國內國際各類大賽里的加貝蘭用實力贏得世界的認可。在十年慶典的垂直品鑒會上,高端人士們一致認為,加貝蘭葡萄酒創造了歷史,并經得起歷史的考驗。在葡萄酒產業遭受重度沖擊的疫情期間,賀蘭晴雪酒莊銷售額不減反增,這無疑證實了加貝蘭的極高品質,屹立于風雨中不倒。
在鄉村振興的道路上,賀蘭晴雪酒莊也做出了貢獻。每年冬季葡萄樹需要埋土防寒時,酒莊都會雇傭農民工們來幫忙,受眾大部分是中年婦女或老人們,解決酒莊問題的同時,也為這些家庭提供了一點資金支持,助力脫貧攻堅。
賀蘭晴雪酒莊的故事是中國葡萄酒產業發展的一個縮影,展示了品質、創新和堅持的重要性。加貝蘭葡萄酒的眾多成就,不僅體現了賀蘭晴雪酒莊對品質的執著追求,也展示了中國葡萄酒在國際舞臺上的實力和潛力。葡酒人們應當學習賀蘭晴雪酒莊不忘初心,追求卓越的品質,努力迎來葡萄酒產業的發展新高潮,迎來葡萄酒產業的晴空萬里。
作者:車佳 來源:“賀蘭孕葡·黃河潤疆”調研隊
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